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[单项选择]下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）
A. 马德拉酒
B. 君度酒
C. 茴香酒
D. 味美思酒
[单项选择]下面酒品属于配制酒的有（）
A. 加饭酒
B. 味美思酒
C. 三花酒
D. 汾酒
[单项选择]可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）
A. 果料
B. 草料
C. 种料
D. 粮食料
[单项选择]由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。
A. 时间不同
B. 原料不同
C. 发酵方法不同
D. 色泽不同
[单项选择]下列选项中，属于餐饮企业前台服务工作岗位的是（）
A. 仓库保管员
B. 值台服务员
C. 设备维修员
D. 物品采购员
[单项选择]下列属于餐饮收银员正确的收银行为的选项是（）。
A. 负责收银和结帐工作，可以既管钱又管帐
B. 负责收银和结帐工作，必须由两名以上员工来负责
C. 负责收银和结帐工作，可以将客人的零头为客人抹去，不用收取
D. 负责收银和结账工作，出现帐亏，一律由收银员承担经济亏损
[单项选择]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以PB计）应（）
A. 小于等于1mg/L
B. 0.5mg/L
C. 1.5mg/L
D. 2mg/L
[单项选择]下列选项中，属于餐饮市场"营销计划"内容的是（）
A. 营业收入计划
B. 营业成本计划
C. 营业费用计划
D. 营业服务计划
[单项选择]下列选项中，属于餐饮企业品牌法律维护工作的是（）。
A. 设立品牌管理机构
B. 建立良好的品牌形象
C. 确保品牌质量
D. 品牌遭遇侵权时的反保护
[多项选择]以下描述中属于餐前会五大功能的是（）。
A. 调解员工情绪
B. 工作分配
C. 分析和介绍预定情况
D. 进行服务礼仪培训
[多项选择]下列哪些选项是新建对话框中常用选项卡中的选项（）。
A. 空白文档
B. WEB页
C. 电子邮件正文
D. 公文向导
[单项选择]视图设计器中的选项卡与查询设计器中的选项卡几乎一样，只是视图设计器中的选项卡比查询设计器中的选项卡多一个（）选项卡
A. 字段
B. 排序依据
C. 联接
D. 更新条件
[单项选择]工具选项板文件的默认路径可以在“选项”对话框中的什么选项卡下设置（）。
A. “文件”选项卡
B. “用户系统配置”选项卡
C. “配置”选项卡
D. “系统”选项卡
[单项选择]“块编写选项板”窗口包含三个选项卡，以下哪个选项不属于块编辑器（）。
A. “参数”选项卡
B. “动作”选项卡
C. “参数集”选项卡
D. “动作集”选项卡
[多项选择]以下（）选项是图层样式效果中的选项。
A. 投影
B. 斜面与浮雕
C. 渐变叠加
D. 选择工具
[单项选择]下列选项中，不是圈梁作用的选项是（）
A. 增加墙体的稳定性
B. 提高墙体承载力
C. 加强房屋的空间刚度和整体性
D. 防止不均匀沉降和加强抗震能力
[判断题]在屏幕上单击右键属性选项中，在“高级”选项中，有“疑难解答”选项。（）
