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[简答题]餐厅即将关门，但客人要到餐厅用餐怎么办？
[简答题]餐厅已经满客，还有客人要进餐厅用餐怎么办？
[简答题]当客人在餐厅用餐时，出现报警铃声，怎么办？
[单项选择]餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。
A. 您好、谢谢
B. 欢迎光临
C. 来吃饭吗
D. 来了
[简答题]餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
[判断题]一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次，巡视的主要内容是：监督餐厅提供的餐食应符合餐标；回答客人餐食方面的疑问；了解客人对本地菜肴是否满意，以便以后针对性地进行调整
[简答题]导游小彭在接待游客用餐时，没有对客人禁忌进行了解，结果导致一游客用餐后对某类果蔬的过敏，请问小彭有何不足之处，应该如何对旅客患病进行预防？
[判断题]餐厅的用餐环境是服务质量的重要内容，是产品销售的前提和基础，是让客人获得良好的物质享受和精神享受的重要体现。
[单项选择]在西餐厅，用餐正确的说法是（）
A. 酒应倒满
B. 葡萄酒用小杯
C. 烈酒用大杯
D. 三角形的面包从一个锐角开吃
[判断题]零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
[简答题]当你接待的客人是聋哑人时，应如何与客人沟通？
