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[单项选择]钢液在浇铸过程中结晶凝固成钢坯时是（）进行的。
A. 从高温到低温同时
B. 钢液冷却到结晶温度才开始
C. 钢液冷却到结晶温度以下的一定温度才开始
[填空题]钢液在浇铸过程中结晶凝固是钢液冷却到（）以下才开始进行的。
[单项选择]在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）
A. 乳酪蛋白
B. 乳白蛋白
C. 乳球蛋白
D. 乳中的酶
[填空题]钢液在浇铸过程中结晶凝固成钢锭是钢液冷却到（）以下才开始进行的。
[填空题]压铸就是熔融金属在（）下充填铸型，并在（）下结晶凝固形成铸件的一种铸造方法。
[判断题]金属熔液在结晶凝固时若液相中各个区域出现新相晶核的几率都是相同的，这种形核方式叫做均匀形核。
[单项选择]油品的结晶点（）凝固点。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 都不是
[单项选择]（）只允许介质单向流动，不宜用于粘度较大、易结焦、易沉淀的介质。
A. 截止阀
B. 蝶阀
C. 球阀
D. 闸阀
[单项选择]油品馏分的结晶点（）凝固点。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
[简答题]150mm×150mm连铸坯，结晶器长度：L＝700mm，结晶器凝固系数K＝18mm/min，浇注过程中结晶器液面稳定在离上口50mm。求钢水在结晶器内的停留时间t和结晶器内钢水的凝固速度V凝。（计算过程中小数点保留二位）
[判断题]恒温下结晶的金属，在凝固过程中，其铸件断面上的凝固区域宽度为零。
[多项选择]在结晶器中，钢水凝固会形成（）。
A. 坯壳
B. 铸坯
C. 气隙
D. 倒锥度
[多项选择]对于输送易结晶介质的屏蔽泵，应注意（）。
A. 停泵后放净介质
B. 可以考虑灌水后备用
C. 保证介质温度
D. 保证入口压力
[单项选择]麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
A. 冷凝固物
B. 温凝固物
C. 热凝固物
[判断题]麦芽溶解不良、糖化不完全、煮沸强度不够，麦汁中的凝固物沉淀就差。
[单项选择]结晶器内的钢水凝固传热方式为：（）。
A. 传导和对流为主
B. 辐射为主
C. 对流和辐射为主
[填空题]引锭头的主要作用是开浇之前将结晶器（），以使浇入的钢水有足够的时间在结晶器内凝固成坯头。
