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[填空题]天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
[填空题]红蓝宝石的透明度较低、颜色较深时，宝石呈现的星光（）。
[单项选择]鼻过塌鼻侧影上端与（）衔接，在眼窝处颜色较深向下逐渐淡化。
A. 内眼角
B. 眉间
C. 眉头
D. 眼窝
[填空题]油脂中含有（）、（）、（）等色素，色素会影响油脂的外观，同时（）是光敏剂，会影响油脂的稳定性。
[判断题]油脂中的色素一般对人体无害，精炼后可将色素脱去。
[简答题]氯代十六烷基吡啶光度法测定三硝基苯类化合物时，如果水样颜色较深，应如何处理？
[单项选择]水是最常用的溶剂，能溶解多种化学物质，但对油脂类物质的溶解能力很（）。
A. 高
B. 差
C. 一般
D. 好
[单项选择]天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）
A. 花色苷
B. 类黄酮类
C. 甜菜色素
D. 类胡萝卜素
[单项选择]生油气层的颜色一般较深，且富含有机质和丰富的（）。
A. 植物脂肪
B. 类脂化合物
C. 高等植物纤维
D. 生物化石
[简答题]氯代十六烷基吡啶光度法测定三硝基吡啶光度法不则定三硝有基苯类化合物时，如果水样颜色较深，应如何处理？
[判断题]氯酸盐、硝酸盐均可与烃类、醇类、油脂等物质混合接触。（ ）
[填空题]明带又称为（）带，暗带又称为（）带，明带中央由一条颜色较深的线称为（）线，暗带中央浅色窄带称为（）带，其中央又有一条深色线称为（）线。
[判断题]植物吸收养分一般来说有选择性，土壤中含量多吸收就多，反之吸收就少。
[单项选择]油脂的（）是指油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物。
A. 残碳
B. 机械杂质
C. 灰分
D. 酸质
[单项选择]碳水化合物在非酶褐变过程中除了产生深颜色（）色素外，还产生了多种挥发性物质
A. 黑色
B. 褐色
C. 类黑精
D. 类褐精
[简答题]简述红藻细胞壁、色素和色素体、贮存物质、体制等方面的构成特点
