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[判断题]WHISKY HIGH BALL:长饮杯+冰块+3/2 OZ威士忌+苏打水或姜汁+柠檬皮点缀+搅拌棒
A.正确
B.错误
[单选题]48. Gin Tonic的调剂（）。
A.鸡尾酒杯＋冰块＋Gin＋Tonic＋菠萝片＋搅拌棍
B.古典杯＋冰块＋Gin＋Tonic＋桔子片＋搅拌棍
C.长饮杯＋冰块＋Gin＋Tonic＋柠檬片＋搅拌棍*
D.长饮杯＋冰块＋Gin＋Tonic＋樱桃＋搅拌棍
[判断题]提供啤酒时应放至低处打开、将啤酒倒入杯中、同时将整罐啤酒一同递送给旅客,每位旅客最多不得超过 3 罐 。( )
A.正确
B.错误
[单选题]二氧化硫灼伤时可用( )小苏打水冲洗10分钟,窒息时需人工呼吸。
A.0.5%～2%
B.5%～10
C.5%～20%
[判断题]给中暑者补水时，如患者仍有意识时，可给一些清凉饮料，在补充水分时，可加入少量糖或小苏打水。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]维护人员如果不慎将电解液落到皮肤或衣服上，应立即用()苏打水擦洗，再用水清洗。
A.0.1
B.0.05
C.0.15
D.0.2
[判断题]制冰机制取的冰块规格以冰块融化后水容量为2盎司为标准。（）
A.正确
B.错误
[单选题]（）是把酒水按配方中的份量倒进加入冰块的摇酒器中摇荡，摇匀后过滤冰块，
将酒到入杯中。
A.摇和法
B.兑和法
C.调和法
D.搅和法
[单选题]纳税人将金银首饰与其他非金银首饰组成成套消费品销售的,计算征
收消费税的依据是( )。
A.组成计税价格
B.金银首饰与其他非金银首饰的销售额合计
C.金银首饰的销售额
D.金银首饰与其他非金银首饰的购销差额
[判断题]分析硅时，将铂金坩埚用清水冲洗干净后取出。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]On The Rock 的服务形式即直接加入冰块.
A.正确
B.错误
[判断题]分析硅时，将铂金坩埚套入50mL瓷坩埚中。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]( )主要制作与冰块,碎冰和冰花
A. 制冷机
B. 制冰机
C. 冰激凌机
D.刨冰机
[单选题] 爱斯基摩人建造冰屋的时候是用什么把冰块连接起来?
A.木头
B.水
C.土
[判断题]威士忌酒ON THE ROCK的形式:古典杯+基酒+冰块.
A.正确
B.错误
[判断题]茶包、冰块不可投入马桶中，污水可倒入马桶中。
A.正确
B.错误
