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[单选题]预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
A. 加入量递减
B. 加入量递增
C. 营养价值
D. 添加顺序
[单选题]食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品
时加入量的( )顺序一一排列。
A.递增
B.递减
C.任意
D.无要求
[单选题]配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种
配料应按制造或加工食品时( )顺序一一排列。
A.加入量递减
B.配料量递增
C.添加剂的属性
D.原料添加顺序
[单选题]食品标签中食品配料一般的排列方式为( )。
A.按加入量比例的多少由小到大
B.按加入量比例的多少由大到小
C.按汉字笔画由少到多
D.按汉字笔画由多到少
三、多项选择题(第61-100题。每题有两个或两个以上的答案正确。错选、少选、多选均不得分,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。每题1分,共40分。)
[单选题]食品标签中的配料包括( )。
A.原料
B.原料、辅料
C.原料、辅料、食品添加剂
D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂
[单选题]某食品标签的配料如下:红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。该食品中含量比例最大的是( )。
A.红枣
B.麦芽糖浆
C.山梨酸钾
D.葡萄糖
[判断题]标识管理规定要求：原料排列顺序应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，加入量不超过2%的配料可按递增顺序排列。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]施工现场的食堂、食品储藏室门口处应按规定设置“挡鼠板”，高度不低于( )。
A.0.4m
B.0.6m
C.0.8m
D.1.0m
[判断题]制作窖泥时各种原料、辅料准备不齐，不按配料比例配料。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]应按《化学危险品标签编写导则》编写危险化学品标签。( )
A.正确
B.错误
[单选题]地面节能工程中，穿越地面到室外的各种金属管道应按设计要求采取（）措施。
A.保温隔热
B.隔热
C.保温
D.防护隔离
[判断题]各种载重工具，应按其荷载规定使用。
A.正确
B.错误
[单选题]食品标签包括了食品包装上的( )
A.文字、图形、符号
B.图形、符号
C.一切说明物
D.文字、图形、符号及一切说明物
[判断题]穿越地面直接接触室外空气的各种金属管道应按设计要求,采取隔断热桥的保温措施。( )
A.正确
B.错误
[多选题]在食品标签上标示食品营养成分应根据( )
A.食品营养成分的检测结果
B.食品营养成分检查结果的可信限
C.相关食品卫生标准对产品营养质量要求
D.引用其他企业相关产品的营养成分标示量
E.标示大概值
[判断题]焊接、切割设备应按制造厂提供的操作说明书和安全规程使用。
A.正确
B.错误
