[判断题]果汁豆乳饮料是植物蛋白饮料。( )
A.正确
B.错误

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[单选题]无酒精饮料包括碳酸饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、（）、茶饮和固体饮料
A.椰奶
B.果啤
C.八宝粥
D.瓶装饮用水

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[单选题]无酒精饮料包括碳酸饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、瓶装饮用水、茶饮和（）
A.椰奶
B.果啤
C.八宝粥
D.固体饮料

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[单选题]植物蛋白饮料中,豆腥味的主要成分是( )
A. 呋喃
B. 正已醇
C. 正己醛
D. 酮

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[单选题]我国卫生标准规定: 瓶装汽水、果汁等饮料每100ml中大肠杆菌不得超过( )
A.3个;
B.5个;
C.10;
D.50;
E.100

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[单选题]下列哪种疾病应严格限制植物蛋白的摄入(　　)
A.肝性脑病
B.糖尿病
C.肺性脑病
D.尿毒症
E.甲亢

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[判断题]所有的豆类都含有较高的植物蛋白质。 ( )
A.正确
B.错误

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[单选题] 在肝性脑病的治疗中,首选植物蛋白是因其含有
A.乳果糖
B.乳梨醇
C.支链氨基酸
D.抗生素
E.丰富的优质蛋白

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[单选题]水葫芦,也叫水浮莲,20 世纪初作为观赏植物被引入中国。后由于水葫芦本身含有一定的植物蛋白,于是在 20 世纪六七十年代被用作家畜尤其是猪的饲料,从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人,经常会出现抢占水面从而影响航运、窒息鱼类的问题,现在单是人工打捞的费用每年就高达 1 亿元。这说明( )。
A.应该一分为二地看问题
B.事物的性质是不确定的
C.改造自然必然导致生态的失衡
D.自然界因人类的出现丧失了客观性

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[判断题]豆类是中式面点工艺中常用的原料之一，它含有植物蛋白质，不仅是本身营养丰富，还能与其他生物中的蛋白质起互补作用。
A.正确
B.错误

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[判断题]巴氏消毒法常用于牛奶，酱油，果汁，啤酒及其他饮料的消毒
A.正确
B.错误

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[判断题]饮料指的是酒精饮料,软饮料指的是非酒精饮料。( )
A.正确
B.错误

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[简答题]某饮料厂生产菊花饮料，市场销路不好，该饮料厂见东港市港城饮料厂的“黄海”饮料市场销售极快，便印制了“黄海”饮料的质量标志贴在自己生产的菊花饮料上。生产销售了一万瓶。每瓶售价0.25元。该饮料厂的行为是一种什么行为？应该如何处理？

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[填空题] 饮料一般可分为（）饮料和（）饮料.

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[单选题]榨苹果汁时加入什么维生素，可以防止果汁变色（）
A.维生素 E
B.维生素 C
C.维生素 D
D.维生素 B1
E.维生素 B2