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[单选题] 下列属于黏质糕的品种是( )。
A.驴打滚
B.粳米卷
C.杨村糕干
D.夹沙粳米糕
[单项选择]黏质糕在糕粉蒸熟后需放入( )加冷开水搅打均匀。
A. 面盆内
B. 搅拌机
C. 锅内
D. 桶内
[单项选择]黏质糕在糕粉( )后,需放入搅拌机加冷开水搅打均匀。
A. 拌和均匀
B. 蒸熟
C. 掺糖
D. 过罗
[判断题]R12属于CFC类物质,R22属于HCFC类物质,R134a属于HFC类物质。
A.正确
B.错误
[判断题]黏质糕制作的成品一般具有多孔、松软、大多有甜味特点。()
[单项选择]哪项属于望苔质内容
A. 强硬
B. 青紫
C. 点刺
D. 剥落
[单项选择]以下属于神经递质的是()
A. 去甲肾上腺素
B. TRH
C. TSH
D. T3和T4
E. 生长抑素
[单项选择]下列不属于观察苔质的内容的是
A. 厚苔
B. 燥苔
C. 腐苔
D. 黄苔
E. 剥苔
[单选题]以下燃烧方式中,( )既属于固体物质燃烧又属于液体物质燃烧。
A.分解燃烧
B.蒸发燃烧
C.表面燃烧
D.沸溢燃烧
[单项选择]下列不属于望苔质内容者为()
A. 真假
B. 润燥
C. 剥落
D. 老嫩
E. 消长
[单项选择]下列各项,不属于望苔质内容者为()
A. 真假
B. 润燥
C. 剥落
D. 老嫩
E. 消长
[单选题]下列物质属于电解质的是( )
A.铜
B.干冰
C.冰醋酸
D.葡萄糖
[单选题]属于非电解质溶液的是( )。
A.1.4%碳酸氢钠
B.0.9%氯化钠溶液
C.10%葡萄糖溶液
D.3:2:1溶液
E.2:1溶液