更多"美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐"的相关试题:
[判断题]顾客财产就是指由顾客提供给组织，用于生产顾客所需产品的原材料。
[单项选择]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
A. 看台
B. 监督
C. 调查
D. 参观
[判断题]DFMEA必须由顾客的产品设计工程师提供。
[判断题]出租汽车驾驶员应当既是服务员，又是宣传员和导游员。
[判断题]出租汽车驾驶员是我们这个城市的宣传员、导游员和服务员。
[填空题]服务员站立时，两手背后交叉或（）（男服务员）或（）（女服务员），抬头、收腹、挺胸，目光（），两脚（），中间有一拳相。
[单项选择]餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。
A. 贡献大小
B. 能否主动为宾客服务
C. 劳务活动
D. 服务劳动
[判断题]根据《殡仪服务员国家职业标准》，殡仪服务员的职业等级分为三个级别。
[判断题]客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。（）
[判断题]顾客排队等待现象的形成，是由顾客需求的波动性和服务企业接待能力的相对固定性二者之间的不匹配引起的。
[简答题]我们常说的足球与美式足球不同，请问美式足球是指什么运动？
[单项选择]客人打电话要求服务员进房间时，服务员必须在（）分钟内赶到客人房间。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
[单项选择]下列（）违反餐厅服务员的服务规则。
A. 不准嚼口香糖、必要时可漱口
B. 在餐厅的任何客人的活动场所及厨房抽烟
C. 上班前或工作时不准喝酒
D. 除了职工餐厅其他任何地方都不许吃东西
[单项选择]超常服务要求服务员善于观察，根据宾客需要提供（）服务措施。
A. 时效性
B. 针对性
C. 唯一性
D. 临时性
[填空题]具体环境由顾客、（）、供应商和（）要素构成。
[多项选择]餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作
A. 深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式
B. 善于使共进餐饮文化的有机结合
C. 善于在服务工作中传播餐饮文化
D. 加强成本控制
