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[单项选择]食品添加剂仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
A. 后进先出
B. 后进后出
C. 先进后出
D. 先进先出
[填空题]食品原料、食品添加剂使用应遵循（）的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
[单项选择]食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 后进先出
B. 后进后出
C. 先进后出
D. 先进先出
[多项选择]食品经营许可应当遵循（）原则。
A. 依法
B. 公开、公平、公正
C. 便民
D. 高效
[多项选择]食品及其原料的贮存原则包括（）
A. 按类分开
B. 保持清洁
C. 控制温度
D. 控制时间
E. 先进先出
[简答题]什么是食品产品标准？编写食品产品标准需遵循哪些基本原则？
[判断题]单采血浆站采集原料血浆应当遵循自愿和知情同意原则。
[单项选择]制定食品安全标准应当遵循的首要原则是：（）
A. 科学安全保障公众身体健康
B. 营养价值高
C. 可靠性高
D. 操作性高
[多项选择]仓库管理的基本原则应遵循合理利用空间、（）的原则。
A. 定点、定位、定量
B. 不断满足生产需要
C. 先进先出
D. 随意摆放
[单项选择]将仓库分为原料仓库、产品仓库、冷藏仓库、恒温仓库、危险品仓库和水面仓库是按照什么进行分类的？（）
A. 按仓库用途
B. 按保管货物的特性
C. 按仓库建筑物的构造
D. 按仓库的管理体制
[单项选择]采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是（）
A. 保持清洁
B. 使用安全的水和食品原料
C. 以上都是
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
[多项选择]仓库储存区域合理布局应遵循的原则和要求是（）。
A. 要尽量扩大存放商品的储存面积，同时也要合理安排作业通道、货垛间距、收发货场和墙距所占用的非保管面积
B. 库内平面布局要保证仓库作业的连续性，使商品的收发保管作业互不干扰
C. 合理利用仓库地坪建筑承载能力
D. 要注意保证商品的存放安全
[单项选择]食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）
A. 必须做退货处理
B. 应当按照食品安全标准进行检验
C. 应当组织质量管理人员进行风险评估
D. 应当封存并做销毁处理
