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[单项选择]食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等（）制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料控制事项
B. 生产关键环节控制
C. 检验控制
D. 运输和交付控制
[单项选择]下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（）
A. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
B. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D. 销售渠道控制
[单项选择]下列哪一项不是食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施控制要求的（）。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D. 宣传和营销控制
[判断题]新建的生产企业应当在竣工验收后办理危险化学品登记。
[多项选择]食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 生产过程安全管理
B. 贮存管理
C. 设备管理
D. 不合格产品管理
[单项选择]保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）
A. 原料采购的分类
B. 原料采购质量标准的制定
C. 原料采购数量的确定
D. 原料草稿金额的控制
[多项选择]为了保证所生产经营的食品（），食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。
A. 卫生
B. 清洁
C. 无毒
D. 无害
[判断题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
[多项选择]食品添加生产企业应当制定原辅材料采购管理制度，主要包含（）
A. 企业应制订供方评价准则
B. 依照国家标准、行业标准对原、辅材料进行检验验收
C. 查验供货者的生产许可证明
D. 原、辅材料的进货验收应当有记录
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
[单项选择]大型或者复杂的政府采购项目的验收，应当（）。验收方成员应当在验收书上签字，并承担法律责任。
A. 邀请财政部门负责验收
B. 邀请国家认可的质量检测机构参加验收工作
C. 委托集中采购机构验收
D. 邀请纪检监察部门参与验收
[单项选择]食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。
A. 进货查验
B. 生产过程控制
C. 出厂检验记录
D. 不合格品管理
[单项选择]食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的（）
A. 投产日期
B. 设备、设施状况
C. 许可证和产品合格证
[判断题]为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
[单项选择]《浙江省节约用水办法》规定，以水为主要原料的生产企业应当对生产后的（）进行回收利用。
A. 尾水
B. 再生水
C. 污水
D. 中水
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录有关内容并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A. 六个月、一年
B. 一年、六个月
C. 六个月、二年
D. 二年、六个月
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。
A. 6；2
B. 12；2
C. 24；3
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
