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[多项选择]关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（）。
A. 下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快
B. 中投法：有利于欣赏茶叶下沉的美感
C. 一般适合下投法的茶，大多也适合中投法
D. 上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 茶具、茶叶品种、温壶
B. 置茶、温壶、冲泡
C. 茶叶用量、壶温、浸泡时间
D. 茶叶用量、水温、浸泡时间
[多项选择]关于红茶冲泡，不正确的是（）。
A. 红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术
B. 红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术
C. 单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水
D. 冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水
[判断题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。
[单项选择]80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 白茶
B. 花茶
C. 沱茶
D. 绿茶
[单项选择]90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 红茶
B. 龙井茶
C. 乌龙茶
D. 普洱茶
[单项选择]95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。
A. 玉绿茶
B. 普洱茶
C. 碧螺春
D. 龙井茶
[判断题]冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。
[单项选择]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。
A. 送客
B. 收具
C. 奉茶点
D. 喝茶
[单项选择]（）冲泡的关键技术是保鲜。
A. 黄茶
B. 绿茶
C. 黑茶
D. 乌龙茶
[判断题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
[单项选择]中国传统茶艺中，紫砂壶器具一般是用来冲泡哪种茶叶的（）
A. 红茶
B. 绿茶
C. 乌龙茶
[多项选择]关于乌龙茶的冲泡，正确的是（）。
A. 冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器
B. 冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水
C. 冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例
D. 好的乌龙茶仅可冲泡三到四次
