更多"红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清"的相关试题:
[填空题]红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。
[填空题]工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。
[填空题]祁红，是祁门工夫红茶的简称，主产安徽（）县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黑多县、太平县等地。
[单项选择]普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。
A. 陈香
B. 焦香
C. 果香
D. 甜香
[单项选择]制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。
A. 苹果排馅
B. 苹果排面片
C. 花纹
D. 苹果片
[判断题]酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
[填空题]武夷岩茶主要产自（）的北部武夷山地区，其汤色橙黄至（），清澈明亮，香味浓郁。
[单项选择]下列（）的肉质细嫩，皮面光滑，毛孔细，肉易熟，熟后香味浓，味鲜美，质量最好。
A. 成年猪
B. 老猪
C. 乳猪
D. 商品猪
[单项选择]干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。
A. 汁少芡紧
B. 明油亮芡
C. 清油抱芡
D. 无汤无汁
[填空题]红茶属于发酵茶，我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和（）。
[单项选择]被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（）。
A. 湖南红茶
B. 祁门红茶
C. 云南红茶
D. 四川红茶
[单项选择]红茶就是（）
A. RED TEA
B. BLACK TEA
C. AGREEN TEA
D. LEMON TEA
[单项选择]红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A. 香甜
B. 香熟
C. 清香
D. 花香
[多项选择]福建著名的红茶有（）
A. “正山小种”
B. “政和工夫”
C. “白琳工夫”
D. “坦洋工夫”
[填空题]世界消费茶类结构在变化，绿茶消费逐年挤占红茶的市场份额，红茶从过去的90%以上，下降到目前的（）左右。
[单项选择]红茶在哪一时期传入英国（）
A. 17世纪
B. 16世纪
C. 15世纪
D. 14世纪
