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[单项选择]现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色，你猜测其原因可能是（）
A. 苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子
B. 苹果汁中含有二价铜离子
C. 苹果汁中含有氢氧根离子
D. 苹果汁中含有钠离子
[简答题]某厂生产的澄清苹果汁上市后，出现了大量的浑浊现象，请分析原因？如何采取措施？
[单项选择]饮用水系统的气压来自（）
A. 水压机
B. APU引气
C. 发动机的一个引气
D. 压气机或气源总管
[单项选择]新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有（）
A. 氧化性
B. 还原性
C. 碱性
D. 酸性
[多项选择]饮用水污染是指来自（）等有害物质。
A. 物理
B. 化学
C. 生物
D. 自然灾害
[单项选择]现在生活饮用水使用（）消毒，而不使用氯气。
A. 氧气
B. 臭氧
C. 液氯
D. 一氧化碳
[多项选择]现在我国生活饮用水水质标准分成哪几类（）
A. 感官性状和一般化学指标
B. 毒理学指标
C. 细菌学指标
D. 放射
[填空题]饮用水污染事件，是指因（）、（）、（）等有毒有害物质污染饮用水，导致水质不达标，造成饮用水无法饮用，或（）（或）（），或影响公众健康和社会正常程序的事件。
[单项选择]西方人可能会把中国白酒作为（）来饮用。
A. 餐前开胃酒
B. 佐餐酒
C. 消化酒
D. 都是
[多项选择]凡在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的产品均称为涉及饮用水卫生安全产品，它包含（）。
A. 联接止水材料
B. 塑料及有机合成管材、管件
C. 防护涂料
D. 水处理剂
E. 水质处理器
[单项选择]国家环保模范城市对饮用水质量的要求是集中式饮用水水源地水质达标率≥96%。2008年城市集中式饮用水源地水质达标率为（）。
A. 95％
B. 99％
C. 100％
[判断题]二次供水是指用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水经贮存、加压或再处理（如过滤、软化、消毒等）后，经管道输送给用户的供水方式。
[单项选择]根据《淮安市古淮河保护条例》规定：古淮河饮用水源地划分为饮用水源保护区和（），饮用水源保护区包括一级保护区、二级保护区。
A. 饮用水源准保护区
B. 饮用水源次保护区
C. 饮用水源备用保护区
D. 以上都不对
[单项选择]饮用水系统是
A. 在空中时用引气增压的系统
B. 在地面时用引气增压的系统
C. 非增压系统
D. 重力增压系统
[单项选择]饮用水勤务面板
A. 电加热防冰
B. 气加热防冰
C. 无加热
D. 以上都不对
[单项选择]饮用水管路
A. 电加热防冰
B. 气加热防冰
C. 无加热
D. 以上都不对
