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[填空题]濒死者常见希氏面容，表现为面肌死亡、面部呈（）、（）、双眼半睁半滞、（）、嘴微张。
[单项选择]引起食物腐败的直接原因是（）
A. 温度过高
B. 没有包装
C. 没有冰箱
D. 微生物繁殖与生长
[多项选择]细菌性食物中毒常见原因是（）。
A. 生熟交叉污染
B. 熟食品长时间存放在10℃至60℃之间
C. 食品未烧熟煮透
D. 进食未经加热处理的生食品
[单项选择]水平型食物嵌塞的原因是（）
A. 牙周萎缩
B. 充填式牙尖
C. 边缘嵴不协调
D. 充填悬突
E. 邻面接触点丧失
[判断题]造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。
[单项选择]目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。
A. 餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用
B. 吃腐烂变质的咸菜
C. 吃腌不透的咸菜
D. 食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐
[单项选择]植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。
A. 沙门菌属
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌肠毒素
D. 肉毒梭菌毒素
E. 变形杆菌
[单项选择]严重的食物中毒危及生命，主要原因是（）
A. 恶心、呕吐、腹疼、腹泻
B. 发烧
C. 脱水、酸中毒甚至休克
D. 以上皆错
[单项选择]造成垂直型食物嵌塞的主要原因是（）
A. 牙周萎缩
B. 牙齿松动
C. 过度磨耗
D. 接触点消失或异常
E. 不良修复体
[单项选择]餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是（）
A. 交叉污染
B. 食品未烧熟煮透
C. 熟食储存不当
[单项选择]高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（）
A. 细菌性食物中毒
B. 植物性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 化学性食物中毒
[单项选择]管理产生的原因是由于（）
A. 群体劳动的需要
B. 个体劳动的存在
C. 阶级的产生
D. 私有制的出现
[多项选择]水稻耐涝的原因是由于（）
A. 发达的通气组织
B. 利用大气中的氧气
C. 利用水中的氧气
D. 根进行无氧呼吸
[判断题]机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象称为食物特殊动力作用。
[判断题]患急性胰腺炎的主要原因是食入大量不干净食物所致。
[单项选择]食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。
A. 有毒食物
B. 腐败变质的食物
C. 正常数量可食状态的有毒食物
D. 动物性食物
E. 植物性食物
