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[单项选择]选择一组富有代表性的苏式面点（）。
A. 蟹黄包，马蹄糕，叉烧包
B. 宁波汤圆，虾饺，船点
C. 文楼汤包，翡翠烧麦，船点
D. 三丁包子，芸豆卷，各式酥饼
[多项选择]京式面点典型品种包括有（）。
A. 虾饺
B. 船点
C. 抻面
D. 北京都一处烧麦
E. 艾窝窝
[单项选择]京式面点的代表品种有（）。
A. 龙须面、一品烧饼、千层饼、天津狗不理包子
B. 一品烧饼、千层饼、担担面
C. 钟水饺、担担面、豌豆黄
D. 火腿萝卜丝饼、盘丝饼
[判断题]中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
[单项选择]目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。
A. 苏式
B. 闽式
C. 浙式
D. 粤式
[单项选择]选择一组（）属于轻馅面点制品。
A. 开花包和水晶包
B. 蒸饺和鸽蛋圆子
C. 月饼和春卷
D. 豆沙包和叉烧包
[单项选择]公共选择理论的一个代表性人物是（）
A. 奥尔森
B. 熊彼特
C. 西蒙
D. 布坎南
[判断题]特尔斐法选择专家的“三三制”是指：广泛性、代表性和人数适度。
[填空题]道路几何设计时选择的有代表性的车型称为（）。
[单项选择]面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。
A. 戒指
B. 胸牌
C. 手镯
D. 手表
[单项选择]从总体中选择一部分具有代表性的单位进行调查，称为（）
A. 抽样调查
B. 重点调查
C. 典型调查
D. 个别调查
[判断题]面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途，以防间接污染。
[判断题]选择一个好的关键词是搜索成功的关键，关键词的选择要准确，具有代表性，符合搜索的主题。
[判断题]卢卡斯是公共选择学派最有影响、最有代表性的经济学家。
[单项选择]宴席面点的季节性很强，在春季应组配的面点是（）。
A. 春饼卷鸡蛋
B. 马蹄糕
C. 馄饨
[判断题]典型调查选择的是具有代表性的典型单位，能对总体进行全面推断。
[单项选择]观察法在选择观察对象时，要考虑与之配合的调查方式，所以（）必须选择对总体具有代表性的单位。
A. 抽样调查
B. 全面调查
C. 典型调查
D. 重点调查
[填空题]路堤试验段，应选择不小于（）m长度的有代表性的地段进行试验。
