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[填空题]葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
[单项选择]根据钢中有害杂质硫、磷含量多少分类，高级优质钢中S、P含量为（）。
A. S≤0.05%，P≤0.045%
B. S≤0.035%，P≤0.035%
C. S≤0.025%，P≤0.025%
[单项选择]根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）。
A. 0.1克／100毫升以下
B. 0.2克／100毫升以下
C. 0.3克／100毫升以下
D. 0.4克／100毫升以下
[单项选择]葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 配制
D. 勾兑
[填空题]葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感
[单项选择]酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）
A. 使用的葡萄品种
B. 使用的酵母类型
C. 葡萄酒与果皮接触时间的长短
D. 葡萄采收时的成熟度
[单项选择]化脓性脑膜炎脑脊液中葡萄糖含量多为（）
A. 降低
B. 增多
C. 正常
D. 早期不正常
E. 以上答案都不对
[判断题]用于检测血清葡萄糖含量的常规方法是己糖激酶法。
[填空题]脑脊液葡萄糖含量显著减少或缺如，见于（）
[判断题]白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
[单项选择]烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。
A. 黄色
B. 棕红色
C. 淡黄色
D. 红宝石色
[多项选择]葡萄酒按二氧化碳含量分类，可分为（）
A. 干葡萄酒
B. 平静葡萄酒
C. 半干葡萄酒
D. 气泡葡萄酒
[单项选择]按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为（）。
A. AOC
B. VDQS
C. VIN DE PAYS
D. VIN DE
[单项选择]葡萄原酒理化指标检测按照规定的（）方法检测。
A. GB/T15038-2006
B. GB2758-2005
C. GB/15037-2006
D. GB10344
[单项选择]胸腔积液中葡萄糖含量仅1mmol／L，应首先考虑（）
A. 化脓性胸膜炎
B. 心力衰竭
C. 癌性胸腔积液
D. 结核性胸膜炎
E. 肝硬化
[单项选择]新疆的葡萄庄园的产量逐年上升，葡萄的供过于求导致价格的下降。如果不对葡萄庄园种植葡萄加以限制，葡萄的价格还将进一步下跌。政府为了提高葡萄价格，让葡萄田闲置，并给这些农民提供直接的补偿金。每个庄园的补偿金都有一个明确的最高限额。政府的该计划如果成功实施，不会给财政带来净负担。以下哪项如果正确，是解释其原因的最佳依据？（）
A. 葡萄价格如果提高，政府可以依靠向庄园的利润征税而取得收入
B. 5年前政府曾使用过同样的计划，当时取得了很好的效果
C. 政府规定获得补偿金的农民不能利用退出生产的葡萄田种植其他作物
D. 那些闲置葡萄田的补偿金相对于种植葡萄产生的收益来说只占很小一部分
[单项选择]下列属于长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的优质产区的是？（）
A. 法国都兰（Touraine）
B. 南非康斯坦蒂亚（Constantia）
C. 新西兰霍克湾（Hawke’s Bay）
D. 法国普伊富塞（Pouilly-Fuisse）
[填空题]（）气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种，如澳大利亚的西拉葡萄酒。
