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[多项选择]以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 霞多丽
B. 莎当妮
C. 雷司令
D. 长相思
[多项选择]以下哪些是酿造红葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 赤霞珠
B. 品丽珠
C. 美乐
D. 西拉
E. 蛇龙珠
[单项选择]赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于（）。
A. 意大利皮耶蒙
B. 西班牙巴塞罗那
C. 德国莱茵河谷
D. 法国波尔多
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
[单项选择]下列哪个葡萄品种因为皮薄而被广泛用于酿在桃红葡萄酒（）。
A. 歌海娜
B. 西拉
C. 赤霞珠
D. 马贝克
[单项选择]下列哪个葡萄品种是芳香型葡萄品种（）。
A. 琼瑶浆
B. 内比奥罗（Nebbiolo）
C. 歌海娜（Grenache）
D. 品丽珠
[单项选择]下列哪个葡萄品种不是德国常见的葡萄品种（）。
A. 长相思
B. 雷司令（Riesling）
C. 西万尼（silvaner）
D. 弗朗克慕勒
[简答题]世界上用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种有哪些？
[单项选择]酿造里奥哈（Rioja）葡萄酒的主要葡萄品种是（）。
A. 巴贝拉（Barbera）
B. 棠比内洛（Trebbiano）
C. 歌海娜（Gamacha）
D. 天帕尼罗（Tempranillo）
[单项选择]以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄？（）
A. 巨峰
B. 玫瑰香
C. 赤霞珠
D. 意大利
[单项选择]下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。
A. 长相思（Sauvignon）
B. 品丽珠（Cabernet frant）
C. 霞多丽（Chardonnay）
D. 雷司令（Riesling）
[单项选择]下列哪个葡萄品种是酿造教皇新堡（Chateauneuf-du-Page）的主要葡萄品种（）。
A. 歌海娜（Grenache）
B. 美乐（Merlot）
C. 内比奥罗（Nebbiolo）
D. 西拉（Syrah）
[单项选择]最常用于与长相思（Sauvignon Blanc）进行混酿的葡萄品种是？（）
A. 赛美蓉（Semillon）
B. 霞多丽（Chardonnay）
C. 白诗南（Chenin Blanc）
D. 白瓜（Melon Blanc）
[单项选择]下列哪个是以葡萄品种命名的葡萄酒（）。
A. 热夫雷尚贝坦（Gevrey-Chambertin）
B. 库拉瓦拉赤霞珠（Coonawarra Cabernet Sauvignon）
C. 普依富塞（Poully-Fuisse）
D. 圣埃米利永（Sant-Emilion）
[判断题]所有的红葡萄酒标签上都要标出葡萄的品种名称。
[单项选择] 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分
A. ②③④
B. ①②③⑤
C. ②③
D. ①②③④
