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[单项选择]对食品添加剂、农药残留量的检验属于（）。
A. 内在质量检验
B. 外观质量检验
C. 理化性能检验
D. 特定质量检验
[填空题]《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。
[多项选择]城市生活垃圾好氧分解过程一般在有氧和水的情况下产生，其分解产物有（）。
A. 二氧化碳
B. 蒸汽
C. 硝酸盐
D. 硫化氢
E. 氧化物
[单项选择]食品中可允许的最大限度的农药残留浓度称为（）。
A. 最大残留允许量
B. 最大保持浓度
C. 合理残留
D. 适量残留浓度
[单项选择]未经外力搬运迁移而残留于原地的风化产物叫（）
A. 残积物
B. 坡积物
C. 河流冲积物
D. 风积物
[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
[多项选择]在氧供应充足的情况下，葡萄糖完全氧化并释放出大量能量，其分解产物为（）。
A. 水
B. 苹果酸
C. 二氧化碳
D. 柠檬酸
[多项选择]食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
A. 食品添加剂品种、使用范围、用量
B. 食品生产经营过程要求的卫生
C. 与食品安全有关的质量要求
D. 食品检验方法与规程
E. 食品显示特性的质量要求
F. 其它需要时定位食品安全标准的内容
[简答题]食品中兽药残留超标的主要原因有哪些？应如何有效控制兽药的残留？
[单项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）制定。
A. 卫生行政部门和农业行政部门
B. 质量监督部门
C. 检疫检验部门
D. 农业行政部门
[判断题]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院农业行政部门负责制定。
[简答题]为什么提倡少食用含残留抗生素和激素的食品？
[单项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、（）制定。
A. 国务院农业行政部门
B. 国务院工商行政部门
C. 国务院食品药品管理部门
[判断题]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院工商行政管理部门、国务院农业行政部门制定部门制定。
[判断题]食品广告中允许含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会向推荐食品的内容。（）
[单项选择]生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；由有关主管部门按照各自职责分工，下列说法不正确的是（）
A. 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
B. 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
C. 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；
D. 情节严重的，吊销营业执照。
