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[判断题]食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度。
[填空题]食品生产加工企业必须采用()、()的食品加工工艺流程,生产加工过程应当严格、规范,防止生物性、化学性、(),()、原料与半成品、成品交叉污染,食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
[填空题]食品生产加工企业生产加工食品所用的()、食品添加剂(含食品加工助剂,下同)等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于(),必须选购获证企业的产品。
[判断题]食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前,应当依法向卫生部申请,取得许可后方可用于生产。
[填空题]食品生产加工企业应当建立(),在生产的全过程实行(),实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的()。
[多项选择]食品生产加工企业应当具备以下保证产品质量安全的必备条件:环境卫生要求、生产资源要求、原辅材料要求、产品要求、包装及标签标识要求、贮运要求、质量管理和()要求十项。
A. 环境空气要求
B. 生产加工要求
C. 人员要求
D. 检验要求
[判断题]取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的,重新生产加工时,应当向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出重新现场核查的申请。
[单项选择]食品生产加工企业用水应当符合国家规定的()卫生标准。
A. 纯净水
B. 生活饮用水
C. 地表水
D. 深井水
[单项选择]食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照()的要求使用食品添加剂。
A. GB14881
B. GB2760
C. GB7718
D. GB28050
[填空题]食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的()和(),检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备(),并按规定实施出厂检验。
[单项选择]食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
A. 过期、变质、污秽不洁
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 上述全部
[判断题]食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品。
[判断题]食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
[多项选择]食品生产加工企业对用于生产加工()等必须实施进货验收制度。
A. 食品的原材料
B. 食品添加剂
C. 包装材料
D. 包装容器
[简答题]简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为
[判断题]食品生产企业应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况,鼓励采取有效措施减低其风险。
[简答题]食品生产企业申领食品生产许可证应当符合哪些要求
[判断题]食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案。