更多"黄曲霉主要寄生于下列哪些食品？（）"的相关试题:
[简答题]如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）
[单项选择]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）
A. 发霉的玉米
B. 炸糊了的薯条
C. 过了保质期的牛奶
D. 海鱼和贝蛤类食品
[单项选择]黄曲霉毒素主要诱发动物（）
A. 胃癌
B. 肾癌
C. 结肠癌
D. 肝癌
E. 口腔癌
[单项选择]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。
A. 肾脏
B. 膀胱
C. 神经
D. 肝脏
[判断题]在粮食发热升温阶段，许多中温性微生物，如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。
[单项选择]黄曲霉毒素中毒，主要病变在（）
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 卵巢
D. 肝脏
[单项选择]黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 卵巢
D. 肝脏
E. 神经系统
[单项选择]黄曲霉毒素中毒主要引起下列哪个脏器损伤？（）
A. 心脏
B. 肺脏
C. 脾脏
D. 肝脏
[单项选择]黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种系统损害（）
A. 肾脏
B. 胃肠
C. 肺脏
D. 肝脏
E. 神经
[多项选择]黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。
A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 过氧化
D. 羟化
E. 还原
[单项选择]多次吃发霉的花生会致癌，主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素。这种毒素是由下列哪类微生物产生？（）。
A. 病毒
B. 细菌
C. 支原体
D. 真菌
[简答题]食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？
[多项选择]食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品？（）
A. 变质食品
B. 超过保质期的食品
C. 滞销食品
D. 以上都是
[多项选择]下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂（）
A. 膨化食品
B. 小麦粉
C. 油条
D. 月饼
[单项选择]以下哪些食品是含铁比较丰富的食品（）
A. 大白菜、萝卜
B. 鱼、虾类
C. 动物肝脏、奶类
[多项选择]下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）
A. 未经检疫的肉类
B. 腐败变质食品
C. 未经冷藏的食品
D. 超过保质期限的食品
