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[单项选择]3-6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的（）。
A. 12-14%
B. 25-30%
C. 35-50%
D. 50%-55%
[判断题]学前儿童在膳食中若摄入过量的碳水化合物，会造成肥胖症。
[简答题]简述碳水化合物的食物来源，以及学前儿童对碳水化合物的需求特点。
[单项选择]学前儿童对营养和热能的需要，从种类上看，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和（）六大类缺一不可。
A. 氨基酸
B. 水
C. 谷物
D. 胡萝卜素
[简答题]在儿童膳食中，蛋白质占总热能的百分比是多少？
[单项选择]低盐膳食时，限制每日膳食中含盐量在（）。
A. 4g以下
B. 1-4g
C. 6g以下
D. 1-6g
E. 4-6g
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。
A. 12％～15％
B. 25％～30％
C. 32％～45％
D. 55％～65％
[单项选择]在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的（）
A. 30%
B. 80%
C. 50%
D. 20%
[单项选择]我国推荐每日膳食成年女子铁的供给量是（）
A. 10mg
B. 13mg
C. 15mg
D. 18mg
[简答题]为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
[判断题]“中国居民平衡膳食宝塔”即五层塔第四层所代表的成人每日膳食名称是禽畜肉、蛋类。
[多项选择]学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。
A. 满足儿童膳食需要
B. 不能选用粗粮
C. 食物不能软
D. 食物搭配要合理
[单项选择]烹调油的使用量以每日膳食总重量的（）为宜。
A. 5%
B. 4%
C. 3%
D. 2%
[判断题]保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少于3小时，寄宿制儿童不少于2小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。
