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[判断题]制作滑炒菜的关键之一是将主料制成泥茸状。
[单项选择]混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。
A. 酥而有层
B. 酥而无层
C. 松软
D. 松酥
[单项选择]（）以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。
A. 甜面酱
B. 桂花酱
C. 面捞芡
D. 腐乳
[单项选择]五仁馅。五种果仁各25克，白糖200克，熟面粉50克，熟猪油100克，香油（）左右。
A. 20克
B. 30克
C. 40克
D. 45克
[判断题]当制成品的进口税率低于原材料进口税率与原材料费用占制成品价格比重之乘积时，该制成品的有效保护率为负值。
[单项选择]难燃烧体是用难燃性材料制成的构件或用（）制成而用不燃性材料作保护层制成的构件。其在空气中遇明火或在高温作用下难起火、难微燃、难炭化，且当火源移开后燃烧和微燃（）
A. 可燃材料；立即停止
B. 可燃材料；仍能继续
C. 易燃材料；仍能继续
D. 难燃材料；立即停止
[判断题]轴向柱塞泵既可以制成定量泵，也可以制成变量量泵。
[单项选择]将生面筋制成条状或筒状，用沸水煮熟制成是（）。
A. 素肠
B. 泡麸
C. 水面筋
D. 油面筋
[填空题]单轨车空气压缩机低压活塞为（）材料制成，高压活塞采用铸铁制成。
[判断题]20KV及下多制成户外式，35KV及以上大多制成户内式。
[判断题]人工干燥制成的干草不含维生素D，而自然干燥制成的干草维生素D含量非常丰富。
[单项选择]一般由（）原油制成的直馏产品其凝点高于其他原油制成的直馏产品。
A. 石蜡基
B. 环烷基
C. 中间基
D. 环烷—芳香烃
[判断题]战后，初级产品价格的总体上涨幅度小于工业制成品，其需求波动也小于工业制成品。
[单项选择]手持式电器的隔爆外壳可用轻合金制成，容积不大于（）的外壳可用塑料制成。
A. 1L
B. 2L
C. 3L
D. 4L
[单项选择]吉安盛产（），以此制成的物品，防虫防蛀防潮，制成的木箱是旧时陪嫁的必备物品。
A. 松树
B. 樟树
C. 杉树
[单项选择]加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。
A. 鱼类原料
B. 动物原料
C. 植物原料
D. 动植物性原料
[多项选择]疫苗是由（）制成的主动免疫制品。
A. 特定细菌
B. 病毒
C. 立克次体、螺旋体、支原体等微生物
D. 寄生虫
