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[判断题]果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
[单项选择]政策的什么特点是由经济基础性质所决定的？（）
A. 阶级性
B. 原则性
C. 实践性
D. 稳定性
[简答题]中央银行的性质所决定的中央银行职能体现在哪些方面？
[单项选择]果酱的凝固点因水果种类不同而不同，一般熬（）左右即可达到。
A. 20分钟
B. 40分钟
C. 1小时
D. 2小时
[单项选择]熬制果酱时，不宜使用铁锅，因为水果中的（）与铁起反应生成亚铁盐类，使果酱带有深褐色的变色斑点。
A. 蛋白质
B. 糖
C. 多酚酶
D. 花色素苷
[单项选择]商业银行的职能是由它的性质所决定的，其基本职能主要是（）。
A. 信用中介职能、筹资融资职能、投资分配功能、金融服务职能
B. 信用中介职能、支付中介职能、筹资融资功能、金融服务职能
C. 信用中介职能、支付中介职能、信用创造功能、金融服务职能
D. 信用中介职能、筹资融资功能、信用创造功能、金融服务职能
[单项选择]混酥面的酥松，主要是面团中的面粉和（）等原料的性质所决定的。
A. 鸡蛋
B. 糖
C. 水分
D. 油脂
[单项选择]（）之所以赋予行政机关如此大的自由裁量权，是由行政活动的性质所决定的。
A. 规章
B. 文件
C. 法律
D. 法规
[填空题]科学精神就是指由科学性质所决定并贯穿于科学活动之中的基本的（）和（）。
[判断题]兴趣性体验是指一种由游戏活动可以自由选择、自主决定的性质所引起的主观体验。
[单项选择]懂得全心全意为人民服务是社会主义国家性质所决定的，是对每一名消防人员的（）要求。
A. 基本
B. 总体
C. 职业
D. 道德
[判断题]管理的社会属性表现为管理具有合理组织生产力的职能。这是有共同劳动的社会化性质所决定的。
[单项选择]政法工作必须牢固树立执法为民的理念，这是由我们党的（）和我们国家政权的社会主义性质所决定的。
A. 政治路线
B. 根本宗旨
C. 任务
D. 奋斗目标
[判断题]熬制果酱时，取出几滴果酱，滴回锅中，如果最后滴回的几滴冷果酱呈薄片状，则此果酱已达凝固点。
[判断题]我国选举法规定依法被剥夺政治权利的人也享有选举权和被选举制权，这是我国人民民主专政的国家性质所决定的。
[填空题]一般认为，市政管理的主体是（），也包含一定的城市公共团体、组织和市民，这是由市政公共管理的性质所决定的。
[单项选择]熬制果酱时，如果已达到凝固点，那么取出适量果酱，滴回锅中，最后滴回的几滴冷果酱会（）。
A. 呈皱纹状
B. 呈薄片状
C. 呈球状
D. 呈不规则状
[判断题]人体所需的能量大约有70%是由糖提供的。
[判断题]短时间大强度运动时的热能，几乎全部由糖供给。
