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[单项选择]剞刀便于美化菜肴的（），最终实现对料形的美化。
A. 色泽
B. 口味
C. 形体
D. 质感
[单项选择]剞刀便于原料在短时间内散发异味，并有利于（）的裹附。
A. 原料
B. 卤汁
C. 主料
D. 配料
[多项选择]适宜作为菜肴的装饰物起着美化菜肴的作用的果品是（）。
A. 樱桃
B. 葡萄
C. 椰子
D. 菠萝
[单项选择]制作红烧鱼时，两面剞花刀是为了便于（）和美化菜肴。
A. 成形
B. 食用
C. 上色
D. 烧透入味
[单项选择]菜肴餐具选用原则是：依据（）、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。
A. 菜肴的多少
B. 菜肴的档次
C. 菜肴的质地
D. 菜肴的口味
[单项选择]刀工技术的优劣不仅影响菜肴的形状，而且也影响着菜肴的（）。
A. 色
B. 香
C. 味
D. 以上都是
[单项选择]菜肴原料形状的规格必需适应烹调（）的要求。
A. 方法
B. 加热
C. 调味
D. 上浆
[判断题]在刀法中，顺弯刀法主要适用于改切各种花式的坯型以及美化原料形状。如改笋花、姜花、松花蛋、鲍鱼片。
[简答题]绿化、美化采取哪些方式实现其多样性？旅游景区周边形成优美的天际轮廓线？
[单项选择]下列各种方法中不是制图物体的形状概括实现图形简化的方法是（）。
A. 删除
B. 夸大
C. 合并
D. 说明
[单项选择]邮政企业最终实现其利润的源泉是（）。
A. 邮政业务收入
B. 代办电信收入
C. 邮政储汇收入
D. 邮政物流收入
[单项选择]公民最终实现自己利益的主要环节是（）。
A. 政治参与
B. 政治管理
C. 政治监督
D. 政治评价
[单项选择]成型模是通过板料或坯料（）来改变形状，使其获得最终形状。
A. 局部变形
B. 弯曲变形
C. 挤压变形
D. 拉深变形
[简答题]经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？
[单项选择]菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。
A. 确定口味
B. 调味方法
C. 增加香味
D. 味型分类
[单项选择]菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。
A. 配菜
B. 加热
C. 调味
D. 原料
[多项选择]PMS系统和ERP系统的集成，最终实现目标（）
A. 设备资产的帐、卡、物一致性和唯一性
B. 设备资产全寿命周期的总成本管理，加强检修成本控制，提升检修管理的效率和意义
C. 保证生产技术业务体系的连续性，优化安全生产管理业务流程的效率
D. 简化数据维护和管理，减少重复维护工作量，提高现场工作人员效率
[简答题]为什么说网络营销与传统营销将最终实现整合？
