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[单项选择]树脂浸泡在10%食盐后，洗涤干净，加入2倍于树脂体积的6mol/LHCl溶液，充分振荡，取出一部酸液，加入饱和亚铁氰化钾，溶液清亮无沉淀，树脂（）
A. 没有受到铁污染
B. 受到铁中度污染
C. 受到铁重度污染
D. 受到中度铝污染
[简答题] 下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/LHClβ-巯基乙醇，水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （1）测定小肽的氨基酸序列。 （2）鉴定肽的氨基末端残基。 （3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。 （6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
[单项选择] 取一定体积树脂，洗涤干净后，加入10%NaCl+2%NaOH溶液，振荡5~10分钟，溶液的颜色为棕色，说明树脂（）
A. 受到铁重度污染
B. 受到铁中度污染
C. 受到中度有机物污染
D. 受到重度有机物污染
[单项选择]树脂在长时期贮时，最好浸泡在（）。
A. 原水中
B. 纯水中
C. 食盐水中
D. 蒸煮过的水中
[单项选择]餐具洗涤干净后最好用开水烫（）左右。
A. 10分钟
B. 20分钟
C. 15分钟
D. 30分钟
[单项选择]一个洗涤干净的玻璃仪器，应该以（）为标准。
A. 无明显污渍
B. 无肉眼可见污渍
C. 无油污
D. 不挂水珠
[单项选择]牛蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉，然后洗涤干净即可。
A. 热水
B. 食用碱水
C. 食用盐水
D. 高锰酸钾溶液
[单项选择]（）及时清洗干净后，要浸泡在消毒水中消毒。
A. 奶油挤袋
B. 烤盘
C. 刮刀
D. 面盆
[单项选择]猪腰剖开批去腰臊后，还要用（）洗涤干净方能用于制作菜肴。
A. 烫制
B. 擦拭
C. 浸泡
D. 清水
[单项选择]牛蜂窝肚上的（）可以用食用碱水刷掉，然后洗涤干净即可。
A. 黏液
B. 血液
C. 污物
D. 黑膜
[判断题]有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
[单项选择]无菌持物钳浸泡在灭菌溶液里浸泡长度至少（）。
A. 1/3
B. 2/3
C. 1/2
D. 全部
[判断题]不管使用任何品类的洗涤剂，都必须用清水清洗干净。
[单项选择]浸泡无菌持物钳的消毒液，应浸泡在钳的：（）。
A. 轴节以上1～2cm
B. 轴节以下1～2cm
C. 轴节以上2～3cm
D. 轴节以下2～3cm
E. 轴节以上4～5cm
[单项选择]浸泡无菌持物镊的消毒液，应浸泡在镊的（）。
A. 1/2处
B. 1/3处
C. 2/3处
D. 3/4处
E. 1/4处
[单项选择]（）又称化学清洗，就是用有机溶剂洗涤衣物上的油腻、树脂或油漆等污渍的方法。
A. 湿洗
B. 干洗
C. 水洗
D. 手洗
[填空题]常用的树脂粘结剂有壳芯树脂、热芯树脂和（）树脂。
[单项选择]蔬菜的洗涤方法有（）洗涤、盐水洗涤和高锰酸钾溶液洗涤。
A. 开水
B. 热水
C. 碱水
D. 冷水
