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[多项选择]稳定塔塔顶气液分离器液位突然上涨的原因有（）。
A. 稳定塔塔顶温度低
B. 稳定塔塔顶压力大幅度波动
C. 稳定塔塔底温度高
D. 仪表显示失灵
[单项选择]黑巧克力中的（）含量较高。
A. 可可粉
B. 可可脂
C. 奶粉
D. 牛奶
[单项选择]类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
A. 韭菜
B. 胡萝卜
C. 洋葱
D. 莴苣
[单项选择]红色与黄色水果中（）含量较高。
A. 胡萝卜素
B. 维生素C
C. 铁
D. 钾
E. 锌
[判断题]煤气制气中一氧化碳含量较多，为了解决一氧化碳含量较高的煤气使用安全问题，对煤气进行加臭是国外已成熟的安全措施之一。
[单项选择]小麦麸中，含量较高的是（）。
A. 钙
B. 磷
C. 锰
D. 铜
[单项选择]母乳中含量较高的免疫球蛋白是（）
A. IgA
B. IgD
C. IgE
D. IgG
[简答题]沥青质和胶质含量较高、粘度较大的原油称之为什么？
[单项选择]水果中含氮物质的含量较高的是（）。
A. 核桃仁和杏仁
B. 核桃仁和栗子
C. 杏仁和腰果
D. 核桃仁和腰果
[单项选择]蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
A. 菜豆
B. 频繁洒水
C. 番茄
D. 小水勤浇
[单项选择]如果蛋糕糊中油脂含量较高，选择模具时（）。
A. 可以选择大的模具
B. 不宜选择过大的模具
C. 可以选择深底的模具
D. 模具可被选择的范围广泛
[单项选择]下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。
A. 韭菜
B. 胡萝卜
C. 洋葱
D. 莴苣
[判断题]干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）
[判断题]挥发份含量较高的煤粉，如果积存在粉仓某些部位时间较长，会造成煤粉自流。
[简答题]青绿饲料中维生素含量较高且种类较多，能否用它提供畜禽所需要的全部维生素？
[单项选择]植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
[单项选择]在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？（）
A. B族维生素
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素E
[单项选择]抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）
A. 土豆
B. 萝卜
C. 大蒜
