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[单项选择]按六大茶类分类方法，正安白茶属于（）茶类。
A. 青茶
B. 绿茶
C. 红茶
D. 黑茶
[单项选择]中国六大茶类中，茶叶品种最多的是（）。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 白茶
[单项选择]六大茶类基本形成的时期是（）。
A. 明代
B. 元代
C. 清代
D. 宋代
[填空题]我国茶叶花色品种繁多，依其初加工方法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和（）等六大茶类。
[多项选择]以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？（）
A. 黄茶
B. 灰茶
C. 白茶
D. 花茶
[单项选择]基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A. 绿茶类
B. 花茶类
C. 普洱茶
D. 苦丁茶
[简答题]我国传统茶叶主要有哪六大类，请列举一例？
[判断题]红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
[单项选择]红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。
A. 橙红色
B. 朱红色
C. 紫红色
D. 黄色
[多项选择]明代突出的茶艺思想有哪些（）
A. 主张茶禅一味
B. 主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融
C. 茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D. 茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀
[填空题]我国出口茶类，除了有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶外，特种绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、四川蒙顶、信阳毛尖以及贵州的（）和（）。
[单项选择]六大类成品茶的分类依据是（）
A. 茶树品种
B. 生长地带
C. 采摘季度
D. 加工工艺
[判断题]红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
[多项选择]乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区？（）
A. 闽北
B. 广东
C. 台湾
D. 广西
