[单项选择]生料中引起结皮、堵塞的有害成分包括（）
A. Al2O3
B. SiO2
C. CaO
D. R2O

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A. 碱
B. 硫
C. 结晶二氧化硅
D. 氯

[多项选择]细集料中对水泥混凝土起到消极作用的有害成分包括（）。
A. 含泥量
B. 碱含量
C. 游离氧化钙
D. 有机质

[名词解释]内源性有害成分

[填空题]按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。

[填空题]根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。

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[多项选择]煤的有害成分是（）
A. 水
B. 硫
C. 灰分
D. 挥发分

[简答题]发芽马铃薯中的有害成分？

[单项选择]在煤的化学成分中，（）是有害成分。
A. 氮
B. 水分
C. 氧
D. 氢

[单项选择]轨钢主要钢种化学成分中属于有害成分的是（）。
A. Mn和C
B. C和Si
C. P和Si
D. P和S

[简答题]玉米、发霉花生的有害成分？

[简答题]烧烤、油炸及烟熏等加工中产生的有毒有害成分的有害性？

[单项选择]矿渣的主要有害成分是（）。
A. MnO、TiO
B. CaO
C. SO₃

[填空题]燃料中的有害成分有（）。

[填空题]熟料矿物中的有害成分有（）。

[判断题]煤的有害成分是水分、灰分和硫。

[填空题]柴油机排放的主要有害成分是（）。

[填空题]柴油机排气中最主要的有害成分是（）

[填空题]熏烟中有害成分为（）、（）。

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