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[判断题]有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。
[多项选择]人工合成有机粉尘包括（）。
A. 有机染料
B. 农药
C. 人造有机纤维
D. 水泥
E. 金刚砂
[判断题]粉尘按照成分可分为：有机粉尘、无机粉尘、混合性粉尘。
[判断题]生产性粉尘根据其性质可分为无机粉尘、有机粉尘和混合性粉尘。
[判断题]烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。
[多项选择]下列粉尘中，（）属于有机粉尘。
A. 棉尘
B. 石棉尘
C. 碳粉
D. 皮毛
E. 木尘
[单项选择]根据性质不同，生产性粉尘可分为三类：无机粉尘、有机粉尘、( )。
A. 混合性粉尘
B. 综合性粉尘
C. 刺激性粉尘
D. 剧毒性粉尘
[单项选择]下列哪些不属于有机粉尘（）。
A. 植物粉尘
B. 动物粉尘
C. 人工有机粉尘
D. 矿物性粉尘
[判断题]香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。
[单项选择]
食物中毒一般有（）。
①细菌性
②植物性
③动物性
A. ①
B. ②
C. ③
D. ①②③
[单项选择]根据粉尘的性质分类，分为无机性粉尘和有机性粉尘，下面哪个不属于无机性粉尘。（）
A. 水泥
B. 铁
C. 石英
D. 棉
[单项选择]引起尘肺病的生产性粉尘包括( )、有机性粉尘和混合性粉尘。
A. 无机性粉尘
B. 有毒性粉尘
C. 电离性粉尘
D. 刺激性粉尘
[判断题]脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
[判断题]维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。
[判断题]动物性饲料中含有淀粉，植物性饲料含有纤维素。
[判断题]动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。
[判断题]家兔喜欢吃植物性饲料而不喜欢吃动物性饲料，考虑营养需要并兼顾适口性，配合饲料中动物性饲料所占的比例不能太大，一般应小于5%，并且要搅拌均匀。
[判断题]粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。
[判断题]动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
