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[单项选择]挥发性有机化合物用（）表示。
A. POC
B. PVC
C. CPC
D. VOC
[填空题]鱼腥成分：（）、（）、（）、挥发性羧基化合物、非羰基中性化合物。
[填空题]经烹调的马铃薯含有的挥发性化合物主要有：（）、（）、（）及（）化合物。
[多项选择]葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取？（）
A. SO2
B. 酒精度
C. 滴定酸
D. pH
[单项选择]下列哪项不属于室内空气中总挥发性有机化合物（VOCs）中所包含的物质。（）.
A. 苯
B. 甲苯
C. 十一烷
D. 甲基苯
[单项选择]碳水化合物在非酶褐变过程中除了产生深颜色（）色素外，还产生了多种挥发性物质
A. 黑色
B. 褐色
C. 类黑精
D. 类褐精
[填空题]挥发性含氮化合物包含了最具鱼腥味特征的三甲胺（）、二甲胺（）和氨等胺类物质。
[单项选择]《室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质限量》（GB18582—2001）规定挥发性有机化合物（VOC）的限量值为（）g／L。
A. 50
B. 100
C. 200
D. 500
[判断题]按照《室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质限量》(GB18582—2001)测定挥发性有机化合物含量时，不需测定涂料中水的含量。
[单项选择]根据《民用建筑工程室内环境污染控制规范》中规定控制的室内环境污染物有氡、（）总挥发性有机化合物。
A. 甲醛、氨、苯
B. 氨、钍、钾
C. 甲醛、钾、苯
[单项选择]微库仑法测定水中AOX时，如果水样中挥发性有机卤化物含量少于有机卤素化合物总量的（）％，吹脱步骤可省略。
A. 10
B. 30
C. 50
D. 70
[填空题]酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构成。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）℃下的酚类，通常属一元酚。
[填空题]吹脱捕集气相色谱—质谱法测定水中挥发性有机物，用内标法初始校准时要求各组分及标记化合物响应因子的精密度应在（）之间，其相对标准偏差应小于（）。
[填空题]吹脱捕集气相色谱－质谱法测定水中挥发性有机物，用内标法初始校准时要求各组分标记化合物响应因子的精密度应在（）之间，其相对标准偏差应小于（）。
[单项选择]微库仑法测定水中A.OX时，如果水样中挥发性有机卤化物含量少于有机卤素化合物总量的（）％，吹脱步骤可省略。
A. 10
B. 30
C. 50
[填空题]酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构面。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）度下的酚类，通常属一元酚。
[填空题]胡萝卜挥发性油中存在着大量的（），其特征香气化合物为顺、反（）和（）。
[填空题]甲醛是一种挥发性有机化合物，无色，具有强烈刺激性气味。空气中的年平均浓度大约为（）mg/m3，一般不超过（）mg/m3。
[单项选择]吹脱捕集气相色谱—质谱法测定水中挥发性有机物，内标法初始校准时要求每种组分及标记化合物的平均RF的RSD应小于（）％。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
