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[判断题]平衡膳食又称合理膳食，是指提供给人体种类齐全与机体需求保持平衡的膳食。
[单项选择]平衡膳食是指（）。
A. 给机体足够的热能
B. 供给机体足够的营养素
C. 机体全部所需的营养素
D. 供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
[单项选择]平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。
A. 维生素
B. 营养素
C. 矿物质
D. 脂肪
[单项选择]平衡膳食应满足下列要求，除了
A. 摄取的食物应供给足量的营养素和热能以适应机体需要
B. 食物通过合理加工烹调、储存，以少营养素的损失，提高消化吸收率，并具有良好的色、香、味，引起食欲
C. 食物应对人体无毒害；不应有微生物污染及腐败变质；无农药或其他化学物质污染；加入的食物添加剂应符合规定要求
D. 营养品、滋补品等可提高机体的抵抗力和免疫力
E. 摄取的食物应保持各种营养素的平衡，包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡
[填空题]幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配、（）结合，（）结合，尽可能保证每天摄取五大类大类食物，以获得充足的营养。
[判断题]平衡膳食要求营养素之间在功能和数量上保持平衡。
[单项选择]《中国居民膳食指南》主体框架是由（）、特定人群膳食指南和平衡膳食三部分构成。
A. 一般人群
B. 老年人人群
C. 少儿人群
D. 糖尿病人群
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。
A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
[单项选择]给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确
A. 合理烹调，减少营养素损失
B. 良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
C. 合理搭配各种食品，以刺激儿童食欲
D. 早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E. 儿童每餐进餐时间应为20～30分钟
[多项选择]提供平衡膳食的具体要求包括：（）。
A. 食物合理搭配
B. 食物不应含有致病微生物及任何有害物质
C. 事物的烹调加工应使食物易于消化吸收和减少营养素的损失
D. 膳食多样化，具有良好的感官性状和一定的饱腹感
[单项选择]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是向居民提出
A. 食物分类
B. 较理想的膳食模式
C. 每日必需的食物摄入量
D. 多样化的食物种类
E. 具体的膳食食谱
[单项选择]以下哪一条不是平衡膳食的必要条件（）
A. 每天都要吃一定量的肉类
B. 每天都要吃一定量的粮食
C. 每天都要吃一定量的蔬菜
D. 每天要吃多样化的食物原料
[单项选择]不属于平衡膳食宝塔中同类互换的是（）
A. 以蔬菜换水果
B. 以粮换粮
C. 以豆换豆
D. 以肉换肉
[单项选择]蔬菜和水果居中国居民平衡膳食宝塔的（）
A. 底层
B. 第二层
C. 第三层
D. 第四层
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量为
A. 100～200g
B. 200～300g
C. 300～500g
D. 400～500g
E. 500g以上
