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[多项选择]常用的食用消毒方法有漂白粉消毒法和（）。
A. 蒸气消毒法
B. 煮沸消毒法
C. 新吉尔消毒法
D. 高锰酸钾溶液消毒法
E. 洗必泰消毒法
[判断题]煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。
[单项选择]消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。
A. 厨柜内
B. 卫生柜内
C. 消毒柜内
[单项选择]杯具放入消毒柜内应消毒（）分钟。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 45
[单项选择]滴点是润滑脂在滴点计中按规定加热后滴出第（）滴液体时的温度。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
[单项选择]一般在稀释一倍的食醋中经1分钟即可死亡的细菌是（）
A. 沙门氏菌
B. 副溶血性弧菌
C. 变形杆菌
D. 大肠杆菌
E. 肉毒梭菌
[判断题]把蛋壳捣碎装在小布袋里，放入热水中浸泡5分钟捞出，用泡蛋壳的水洗脏衣服，格外干净。
[单项选择]测煤的挥发分时，将放有坩埚的坩埚架放入恒温的马弗炉后，炉温应在（）分钟内恢复到900±10℃。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]机舱起火用CO2灭火应在2分钟内将所需量的（）一次放入机舱内。
A. 65%
B. 75%
C. 85%
[单项选择]桂圆玫瑰茶的做法为：桂圆取肉，与枸杞子混合后用沸水冲泡（）分钟，放入玫瑰花即可。
A. 1
B. 3
C. 10
[单项选择]下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）
A. 四季豆
B. 花生
C. 山药
D. 萝卜
[单项选择]（）策略就是将用户帐户放入全局组中，将全局组放入本地组，然后对本地组授权。
A. ADLP
B. AGLP
C. ALDP
D. ALGP
[单项选择]盐水清洗蔬菜。将整理过的叶类蔬菜，先放入2%的食盐，浸泡（）分钟。再用清水反复洗净。
A. 5min
B. 8min
C. 10min
D. 15min
[单项选择]某技师将钴铬合金支架的铸型放入电烤箱中焙烧，升温速度每分钟10℃，当烤箱温控器显示温度达到850℃时，即取出铸圈置于高频离心铸造机中，当观察到合金快熔化，氧化膜破裂即按动电钮进行离心铸造。其操作可能造成
A. 铸造不全
B. 砂眼
C. 粘砂
D. 缩孔
E. 铸件表面粗糙
[填空题]混合溶液被加热到第一个气饱时的温度为（），气体被冷却到出现第一滴液珠时的温度为（）
[判断题]测挥发分时，坩埚及架子放入后，炉温会下降，但必须在3分钟之内使炉温恢复到900±10℃，否则试验作废。
[单项选择]应将患部放入盛有冰水的盆中，使用流动自来水进行冷却，（）分钟后即可舒缓疼痛，并可防止皮肤深层组织受到破坏。
A. 5～10
B. 10～20
C. 20～30
D. 30～60
