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[判断题]水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。
[单项选择]煮沸消毒的温度是100℃在几分钟内即可杀灭细菌繁殖体，物品煮沸（）即可达到消毒要求。
A. 5~10分钟
B. 30分钟
C. 60分钟
D. 10~15分钟
E. 20分钟
[单项选择]凡是耐煮物品都可在煮沸的水中煮（）分钟。
A. 5～10
B. 10～15
C. 15～20
D. 25～30
[判断题]甲型肝炎病毒煮沸5分钟，乙型肝炎病毒煮沸10分钟可使其灭活。
[单项选择]沸水消毒时加水至器具全部没入水中，煮沸（）分钟，其中煮奶嘴3分钟。
A. 3～4
B. 4～5
C. 5～8
D. 5～10
[单项选择]下列哪种片剂要求在21℃±1℃的水中3分钟即可崩解溶化：（）
A. 泡腾片
B. 可溶片
C. 舌下片
D. 普通片
E. 糖衣片
[单项选择]食具消毒：一般用水煮沸15分钟或蒸20分钟，若是乙肝病人用过的则需延长至（）。
A. 10分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 60分钟
[判断题]为防止沙门氏菌引起食物中毒，水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。
[单项选择]煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。
A. 63℃；30分钟
B. 80℃~90℃；30~60秒
C. 100℃；3~5分钟
D. 100℃；0.5~2秒
[判断题]煮沸灭菌法加热煮沸，持续15-30分钟，可杀死一般细菌。
[单项选择]煮沸消毒灭菌时在水中加1%～2%的碳酸氢钠主要可以
A. 去污
B. 保护物品
C. 提高沸点
D. 杀死芽胞
E. 节省时间
[填空题]煮沸法适用于金属、玻璃器械等的灭菌，一般煮沸时间为（）分钟。
[判断题]从船上跳水时，跳入水中后即可松开双手。（）
[单项选择]把洗净的餐具放在水中煮沸多长时间可达到消毒目的（）。
A. 1分钟
B. 3分钟
C. 5分钟
D. 10分钟
[简答题]为什么豆浆一定要煮沸3-5分钟方可饮用？
[单项选择]（）是将干料放入水中，经加热煮沸，使之涨发的方法。
A. 煮发
B. 泡发
C. 浸发
D. 蒸发
[判断题]玻璃器皿既可采用湿热灭菌、也可以采用干热灭菌、还可在水中进行煮沸灭菌。
