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[判断题]食品生产企业生产的食品必须经出厂检验合格后方可出厂销售。
[单项选择]食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。
A. 监督检验合格
B. 委托检验合格
C. 出厂检验合格
D. 强制检验合格
[多项选择]食品生产企业出厂检验一般包括（）
A. 菌落总数
B. 净含量
C. 水分
D. 抗生素
[多项选择]食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。
A. 名称、规格、数量
B. 生产日期或者生产批号、保质期
C. 检验合格证号
D. 销售日期以及购货者名称、地址、联系方式
[判断题]国家已实行生产许可证管理的食品，企业加印（贴）食品生产许可标志的食品，均可出厂销售。
[判断题]食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
[判断题]食品生产企业出厂检验自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。
[单项选择]食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（）。
A. 一年
B. 半年
C. 二年
D. 三年
[单项选择]婴幼儿配方食品生产企业对出厂的婴幼儿配方食品怎么检验？（）
A. 抽查检验
B. 逐个检验
C. 批次检验
D. 间隔检验
[单项选择]食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年
[判断题]食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证，如有检验合格证便可进入市场。
[填空题]食品添加剂生产者应当对出厂销售的食品添加剂产品应进行出厂检验，（）后方可销售。
[单项选择]婴幼儿配方食品生产企业应当对出厂的婴幼儿配方食品实施（），保证食品安全。
A. 分批抽检
B. 逐批检验
C. 实时检验
D. 定期检验
[判断题]电气工作人员必须经安全生产教育和培训、岗位安全生产技能培训，考试合格后方可上岗。
[单项选择]餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。
A. 职业技能上岗证
B. 暂住证或身份证
C. 食品知识培训合格证
[单项选择]动火作业必须经( )后方可进行。
A. 上级主管部门批准
B. 办理动火安全作业证
C. 提交动火作业报告
D. 动火分析井合格
[多项选择]食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D. 运输、交付控制
[判断题]当天生产且当天销售的预包装产品，食品生产企业可以选择标注或者不标注食品生产日期。
