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[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）。
A. 12％～15％
B. 25％～30％
C. 32％～45％
D. 55％～65％
[单项选择]我国膳食宝塔底层是( )
A. 奶类
B. 谷类
C. 糖盐
D. 油脂
[单项选择]2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15％（优质蛋白质占总蛋白的60％），脂肪供能占30％，碳水化合物供能占55％。正确的膳食评价是（）
A. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理
D. 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[单项选择]一般的情况下，不以乳类为主食的婴儿由脂肪所提供的能量占总能量的
A. 35%～40%
B. 15%～20%
C. 30%～35%
D. 20%～25%
E. 25%～30%
[单项选择]我国膳食营养素参考摄入量(DRIs)是指( )
A. 一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值
B. 某一特定群体对某营养素需要量的平均值
C. 可以满足某一特定群体中绝大多数个体的营养素需要量的摄入水平
D. 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量
[填空题]（）是指有效利用的能量占投入能量的比率。
[单项选择]婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的（）。
A. 20%-30%
B. 30%-40%
C. 40%-50%
D. 50%-60%
[判断题]在我国人民膳食中，80%左右的热能和50%左右的蛋白质是由谷类提供的。（）
[单项选择]我国居民膳食中能量的主要来源是（）
A. 粮谷类
B. 豆类
C. 动物肝脏
D. 奶及奶制品
E. 蔬菜、水果
[判断题]膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（）
[单项选择]汽车在城市中行驶，制动能量占总驱动能量的比重是（）。
A. 50%
B. 70%
C. 30%
D. 20%
[单项选择]按照我国膳食标准，以下哪项是三大产热营养素占总能量的合理比例（）
A. 蛋白质10％，脂肪45％，糖类45％
B. 蛋白质30％，脂肪30％，糖类40％
C. 蛋白质10％，脂肪15％，糖类75﹪
D. 蛋白质15％，脂肪25％，糖类60％
E. 蛋白质15％，脂肪20﹪，糖类65％
[单项选择]目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
A. 肉类蛋白质
B. 豆类蛋白质
C. 蛋及蛋制品
D. 奶及奶制品
E. 谷类蛋白质
[单项选择]我国居民膳食微量元素钠的主要来源是（）。
A. 加工食品
B. 面食摄入
C. 烹调摄入
D. 其它
[判断题]糖类是人体热量的主要来源，糖氧化分解可产生能量占机体所需能量的70%。
[判断题]平衡膳食又称合理膳食，是指提供给人体种类齐全与机体需求保持平衡的膳食。
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是( )
A. 糖类
B. 薯类
C. 粮谷类
D. 蔬菜
E. 肉、奶类
[单项选择]下列矿物质营养素哪项在我国居民膳食中缺乏较常见
A. 钙、镁、硒
B. 钙、磷、锌
C. 铁、钾、钠
D. 铁、钙、碘
E. 碘、钙、磷
