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[单项选择]大豆制品与米饭同时食用在营养学上的意义是（）
A. 蛋白质互补作用
B. 蛋白质更大的浪费
C. 蛋白质生物价下降
D. 蛋白质利用率下降
[单项选择]消耗量高的米易缺乏的营养素有（）。
A. 钙
B. 锌
C. 铜
D. 铁
[多项选择]可能有预防肿瘤作用的营养素有（）。
A. 膳食纤维
B. 维生素E
C. 胡萝卜素
D. 维生素C
E. 硒
[多项选择]吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有（）
A. 对身体健康有好处
B. 对心血管病患者有好处
C. 增加优质蛋白质的摄入量
D. 防止过多消费肉类带来的不利影响
[单项选择]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）。
A. 钙、维生素D
B. 葡萄糖、必需氨基酸
C. 铁、碘
D. 氯化钾、必需脂肪酸
[单项选择]以下大豆制品中，( )是维生素C的良好来源。
A. 豆腐
B. 豆豉
C. 豆芽
D. 豆浆
[单项选择]以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。
A. 豆腐
B. 豆豉
C. 豆芽
D. 豆浆
[单项选择]以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）。
A. 豆腐
B. 豆豉
C. 豆芽
D. 豆浆
[单项选择]既富含营养成分，又缓急止痛的药物是：（）
A. 蜂蜜
B. 大枣
C. 甘草
D. 山药
[判断题]人体需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类。
[填空题]食物中营养素有（）、（）、（）、（）、（）和水六种
[单项选择]蔬菜水果里面富含什么营养素：（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 碳水化合物
[单项选择]（）营养丰富，素有“液体面包”之称。
A. 白酒
B. 啤酒
C. 黄酒
D. 葡萄酒
[单项选择]在体循环中（）收缩将富含氧气和营养物质的动脉血射入主动脉。
A. 左心房
B. 右心房
C. 左心室
D. 右心室
[单项选择]白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分，不具有（）等保健作用。
A. 止咳
B. 润肺
C. 抗感染
D. 帮助消化
