更多"在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不"的相关试题:
[单项选择]茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。
A. 态度温和、说话缓慢
B. 严肃认真、有问必答
C. 快速问答、简单明了
D. 语气平和、热情友好
[判断题]《动车组列车服务质量规范》餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。
[多项选择]《服务质量规范》规定：餐车对旅客供餐时，严禁在餐车逗留、（）、（）、陪客人就餐。
A. 闲谈
B. 聊天
C. 占用坐席
[单项选择]下列（）不属于客人就餐心理需求。
A. 求自我烹调技艺的展示
B. 有怀旧的心理需求
C. 求得尊重
D. 求知求新
[单项选择]与客人谈话时，时刻要注意：（）。
A. 声音大小适中，用礼貌语言
B. 知无不言，言无不尽
C. 若客人出言不逊，应礼貌提醒客人
D. 可以与客人作一些生活性的交谈
[单项选择]与客人谈话时哪个做法是正确的（）。
A. 与客人保持半米的距离
B. 音量要很轻以免影响其他客人休息
C. 目光要注视客人
D. 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答
[判断题]客人需要提供托婴服务时，请客人提前3小时与服务中心联系，由服务中心递送《托婴服务申请表》请客人填写，并详细核对。
[单项选择]餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通图等，使宾客得到（）服务享受。
A. 有价
B. 超值
C. 非服务性
D. 同等
[单项选择]在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。
A. 斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象
B. 斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净
C. 斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒
D. 斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒
[单项选择]负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
A. 迎宾员
B. 值台员
C. 传菜员
D. 结账员
[判断题]茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
[单项选择]西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
A. 葡萄酒
B. 鸡尾酒
C. 咖啡或茶
D. 白兰地或啤酒
[判断题]就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜。
[判断题]为了给顾客提供安静的就餐环境，服务人员应当做到无声服务，只要手势即可。
[判断题]地陪接站服务的目的，是使客人到达站点后，能迅速见到当地导游，受到热情接待，由此对地接旅行社、地接导游员产生良好的印象，对整个行程树立信心这就要求地陪人员准点到位，以热枕的态度欢迎远道而来的客人。
[单项选择]与客人谈话时要杜绝使用“四语”即（）、烦躁语、否定语和顶撞语。
A. 蔑视语
B. 问候语
C. 讥笑语
D. 禁忌语
