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[单项选择]餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。
A. 贡献大小
B. 能否主动为宾客服务
C. 劳务活动
D. 服务劳动
[单项选择]主动、热情、耐心、周到的服务，可表现出一个餐厅服务员（）和良好的职业道德。
A. 良好的思想境界
B. 高尚的思想境界
C. 崇高的思想境界
D. 良好道德的思想境界
[多项选择]零点餐厅服务有（）
A. 点菜服务
B. 零餐服务
C. 聊天服务
D. 散座服务
[单项选择]矫正社会工作是社会工作专业中较为特殊的一个领域，其特殊性表现在服务对象具有其他领域服务对象所不具有的需要和问题，但也有一些共有的需求，其中获得技能培训属于矫正对象的（）的需要。
A. 教育、就业权益的保障
B. 维持身体健康
C. 基本生存条件
D. 医疗权益的保障
[多项选择]餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作
A. 深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式
B. 善于使共进餐饮文化的有机结合
C. 善于在服务工作中传播餐饮文化
D. 加强成本控制
[单项选择]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
A. 展示介绍
B. 品尝评价
C. 主人鉴定
D. 主人品尝
[简答题]餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
[单项选择]一个用户向服务台投诉，当使用一个特殊的应用程序时，一个错误频繁出现，引起网络连接中断。ITIL的哪项流程负责跟踪这个导致错误的原因？（）
A. 可用性管理
B. 事故管理
C. 问题管理
D. 发布管理
[单项选择]在矫治社会工作中，社区处置中（）既是协助法院执行刑事司法的特殊服务，又是法院进行审理前的调查和审理后的社区生活辅导。
A. 寄养家庭
B. 观护制度
C. 监外就业
D. 假释
[单项选择]铁路不仅是一个运输部门，同时又是一个（）行业，需要满足旅客、货主多方面的服务要求。
A. 工业
B. 公益性
C. 服务性
D. 部门齐全
[单项选择]在物流系统中，既是一个独立的子系统，又是作为一个为物流系统整体服务的辅助系统的子系统是（）。
A. 运送子系统
B. 配送子系统
C. 信息子系统
D. 流通加工子系统
[单项选择]餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。
A. 每种原料的单价
B. 所用原材料的进货渠道
C. 菜肴营养成份的准确含量
D. 菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等
[单项选择]餐厅服务员要以自己的（）服务，去赢得宾客的信誉。
A. 主动
B. 热情
C. 熟练
D. 微笑
[单项选择]餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通图等，使宾客得到（）服务享受。
A. 有价
B. 超值
C. 非服务性
D. 同等
[判断题]正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
[单项选择]分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
A. 熟练、美观
B. 快速、美观
C. 快速、均匀
D. 美观、均匀
