更多"糖化最终麦汁蛋白质隆丁区分的A、B、C区分中，一般A区分占总可溶性氮的"的相关试题:
[填空题]用于判断麦芽溶解度的主要指标有：库尔巴哈值、哈冈值、隆丁区分、协定麦汁粘度、α-氨基氮、（）等。
[单项选择]糖化醪糖化时，一般采用（）。
A. 快速搅拌
B. 慢速搅拌
C. 不搅拌
[填空题]糖化温度控制一般分为四个阶段：蛋白质休止为（）；糖化为（）；糖化终了为（）；酸休止为（）。
[填空题]糖化过程的pH一般控制为：蛋白分解醪（），混合糖化醪（），煮沸麦汁（）。
[简答题]简述煮出糖化法、浸出糖化法和复式糖化法的特点？
[单项选择]薄壁容器和厚壁容器的区分一般以容器的外径和内径之比值进行区分，比值大于（）的称为厚壁容器。
A. 1.1
B. 1.2
C. 1.5
[填空题]糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
[填空题]糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
[判断题]糖化醪的颜色在投料开始时一般为白色，略带黄色，随着糖化过程进行，醪液颜色逐渐变深。如果颜色变化缓慢，说明糖化过程不顺利。
[填空题]不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。
[多项选择]用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些？（）
A. 橡木粉、橡木屑
B. 橡木片、橡木块
C. 橡木条
D. 橡木板
[简答题]在武装力量体制上，我国古代一般如何区分？
[判断题]我国目前广泛采用的糖化方法为复式糖化法。
