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[判断题]多年生啤酒花既有多年生根系分布在土壤表层，又有当年生根系分布在土壤深层。所以，啤酒花的根系非常发达。
[单项选择]多年生啤酒花既有多年生根系分布在（），又有当年生根系分布在土壤表层。所以，啤酒花的根系非常发达。
A. 土壤中间
B. 土壤里
C. 土壤深层
D. 茎周围
[判断题]上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。
[填空题]啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
[填空题]按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。
[填空题]啤酒浑浊后加热不能使其复溶，该过程称为（），也称为不可逆浑浊。
[单项选择]后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
A. 氧气
B. 酒精
C. 二氧化碳
D. 麦芽三糖
[单项选择]为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母：（）
A. B
B. C
C. F
D. E
[判断题]啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
[填空题]啤酒灌装机酒阀有长酒管和（）之分，又有旋塞式和弹簧式之分。
[多项选择]对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋（啤酒坊）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收（）
A. 消费税
B. 营业税
C. 增值税
D. 土地增值税
[填空题]按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
[判断题]测定啤酒密度时，必须稳定在25℃的环境下。
[单项选择]以下各项中（）不是优质啤酒的必须要求。
A. 口味纯正
B. 杀口力强
C. 柔和协调
D. 酯香明显
[单项选择]啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。
A. 深色
B. 褐色
C. 无色
D. 红色
[判断题]对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋(啤酒坊)利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当免于征收消费税。（ ）
