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[单项选择]在高浓发酵稀释法生产啤酒时，有膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。
A. 0.6～0.8μm
B. 0.45μm
C. 0.2～0.3μm
[单项选择]在高浓发酵稀释法生产啤酒时，用膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。
A. 0.6～0.8μm
B. 0.45μm
C. 0.2～0.3μm
[判断题]深层滤芯适用于无菌过滤的第一道预过滤；薄膜滤芯适用于无菌过滤的最后一道过滤。
[填空题]无菌过滤流程：待滤啤酒→（）→PVPP过滤机→（）→膜过滤→缓冲罐→（）
[填空题]纸板过滤机的过滤纸板依其孔径大小，一般分为粗滤板、（）、无菌滤板。
[单项选择]无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求，而不影响啤酒风味。
A. 0.2μm
B. 0.45μm
C. 0.8μm
[填空题]啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于（）。
[填空题]无菌药品生产严禁使用含（）的过滤器。无菌药品生产用过滤器应当尽可能不脱落（）
[填空题]目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。
[填空题]膜过滤的滤芯有薄膜滤芯和深层滤芯之分，前者用于（），而后者常用于无菌过滤中的（）。
[填空题]为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管道系统必须用（）充满，清酒罐用（）背压。
[填空题]通过表面或筛过滤使大于过滤孔径的颗粒被截留在过滤片的表面称为（）。
[单项选择]可过滤金属是能通过孔径为（）滤膜的金属。
A. 0.45mm
B. 0.045mm
C. 0.045um
D. 0.45um
[填空题]种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。
[简答题]开放式薄膜过滤器，滤膜应该采用什么方法灭菌
[填空题]无菌药品生产，应当定期检查除菌过滤器和呼吸过滤器的（）。
