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[判断题]在一定的喷淋温度下，杀菌机传动速度不影响获得稳定的杀菌单位。
[简答题]为获得好的喷淋效果，杀菌机喷淋要求条件为哪些？
[填空题]熟啤酒检测杀菌效果为（）说明杀菌彻底，符合标准。
[单项选择]繁殖期杀菌药与静止期杀菌药合用的效果是( )。
A. 增强
B. 相加
C. 无关
D. 拮抗
E. 毒性增强
[简答题]为获得良好的杀菌时间，链网式杀菌机的注意要点为哪些？
[单项选择]为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有（），如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。
A. 蛋白酶
B. 蔗糖转化酶
C. 葡聚糖酶
D. 淀粉酶
[单项选择]啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。
A. 60
B. 59.5
C. 59
D. 61
[单项选择]HOCl的杀菌效果与OC1-相比
A. 两者的杀菌效果相同
B. 前者的杀菌效果比后者低80倍
C. 前者的杀菌效果比后者高80倍
D. 前者的杀菌效果比后者低20倍
E. 前者的杀菌效果比后者高20倍
[多项选择]杀菌效果的直接影响因素有：（）
A. 喷淋水温度
B. 杀菌机运行时间
C. 喷淋水压力
D. 喷淋水PH
E. 喷淋管粗细
[判断题]无机结合料稳定细粒土的收缩性能比稳定粒料土的收缩性能要好。
[判断题]啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。
[填空题]新型银离子敷料具有杀菌的作用，对于部分耐药菌，杀菌效果明显，如MRSA，中文名是：（），VRE，中文名是：（）。
[简答题]哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？
