更多"熟啤酒检测杀菌效果为（）说明杀菌彻底，符合标准。"的相关试题:
[单项选择]为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有（），如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。
A. 蛋白酶
B. 蔗糖转化酶
C. 葡聚糖酶
D. 淀粉酶
[简答题]简述化学杀菌剂的作用机理，影响杀菌剂杀菌效果的主要因素有哪些？
[简答题]在相同温度下，为什么湿热杀菌比干热杀菌用时短、杀菌效果好？
[单项选择]HOCl的杀菌效果与OC1-相比
A. 两者的杀菌效果相同
B. 前者的杀菌效果比后者低80倍
C. 前者的杀菌效果比后者高80倍
D. 前者的杀菌效果比后者低20倍
E. 前者的杀菌效果比后者高20倍
[多项选择]杀菌效果的直接影响因素有：（）
A. 喷淋水温度
B. 杀菌机运行时间
C. 喷淋水压力
D. 喷淋水PH
E. 喷淋管粗细
[多项选择]为维持杀菌机性能，获得稳定的杀菌效果，每班操作人员必须进行（）的确认
A. 喷淋情况检查
B. 运转速度
C. 喷淋温度
D. 瓶盖锈蚀
[简答题]哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？
[单项选择]用（）%酒精消毒皮肤，杀菌效果最佳。
A. 95
B. 75
C. 70
D. 50
[填空题]检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。
[填空题]新型银离子敷料具有杀菌的作用，对于部分耐药菌，杀菌效果明显，如MRSA，中文名是：（），VRE，中文名是：（）。
[单项选择]以下哪种物质在碱性条件下杀菌效果较好的是（）
A. 新洁尔灭
B. 高锰酸钾
C. 山梨酸
D. 苯酚
[判断题]降低消毒液的表面张力不利于消毒药物与微生物接触而促进杀菌效果。
[判断题]高温瞬时杀菌质量控制：瞬时杀菌工艺标准：72℃杀菌保温30秒即PU值为27。如果工厂微生物状况良好，可以适当下调温度和时间，调整范围：杀菌温度68℃-72℃，保温时间20-30秒。
[单项选择]在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。
A. 适温菌
B. 芽孢总数
C. 耐热芽孢总数
D. 嗜冷菌
[单项选择]在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）
A. 细菌总数
B. 芽孢总数
C. 耐热芽孢总数
D. 嗜冷菌总数
[多项选择]平衡重式叉车的额定起重量应符合标准的规定，（）符合标准规定的额定起重量
A. 1.75t
B. 2t
C. 3.75t
D. 4.5t
[单项选择]保温试验是检查肉罐头杀菌效果和产品质量的一种方法，可以用来鉴定（）。
A. 生物性膨听
B. 物理性膨听
C. 高原性膨听
D. 化学性膨听
