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[单项选择]果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）。
A. 5%以上
B. 10%以上
C. 15%以上
D. 20%以上
[单项选择]果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
A. 20%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
[单项选择]果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
A. 20%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
[多项选择]碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。包括（）等。不包括由二氧化碳气的饮料。
A. 碳酸饮料
B. 充气运动饮料
C. 发酵法自身生产的
[单项选择]饮酒是指驾驶人饮用含有酒精的饮料，驾驶机动车时血液中的酒精含量大于等于（）的。
A. 20g/200ml
B. 100mg/200ml
C. 80mg/100ml
D. 20mg/100ml
[单项选择]有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出（）倍。
A. 5～6
B. 4～5
C. 3～6
D. 2～5
[判断题]饮酒指驾驶人饮用含有酒精的饮料，驾驶机动车时血液中的酒精含量大于等于20mg/100mL的。
[单项选择]饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料。
A. 2.5%
B. 0.5%vol
C. 1.0%
D. 1.5%vol
[单项选择]沥青混合料配合比设计中，沥青含量指（）之比
A. 沥青质量与沥青混合料质量
B. 沥青质量与矿质混合料质量
C. 沥青质量与集料质量
D. 沥青质量与矿粉质量
[单项选择]血氧含量是指在100ml血液中
A. 血红蛋白结合氧的最大量
B. 血红蛋白实际结合的氧量
C. 物理溶解氧的最大量
D. 实际溶解的氧量
E. 血红蛋白的氧饱和度
[单项选择]肌糖原含量增多（）。
A. 肉成熟慢
B. 肉成熟快
C. 肉腐败快
D. 肉腐败慢
[单项选择]不锈钢是指铬的含量为
A. 3%以上
B. 5%以上
C. 10%以上
D. 12%以上
E. 15%以上
[单项选择]平整场地指原地面与设计室外地坪标高相差（）厘米以内的原土找平。
A. 35
B. 30
C. 25
D. 20
[单项选择]企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量。
A. 牛奶
B. 动物性蛋白
C. 大豆粉
D. 奶粉
[判断题]镍铜合金是指合金中铜含量为70%，镍含量30%的合金。
[单项选择]平整场地是指原地面与设计室外地坪标高平均相差（）厘米以内的原上找平。
A. 30
B. 35
C. 40
D. 45
