更多"果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果"的相关试题:
[单项选择]果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
A. 20%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
[判断题]果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。
[单项选择]以下哪种物质不是常用的酸味剂（）。
A. 山梨酸
B. 醋酸
C. 柠檬酸
D. 乳酸
[单项选择]果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）
A. 果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方
B. 果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术
C. 果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程
D. 果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
[填空题]果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
[简答题]给出一般食品的pH值范围，并列举出食品中常用的酸味剂。
[判断题]调制焦糖汁时，如果糖液沸腾应加大搅动次数，以免糊锅。
[判断题]调制焦糖汁时，当糖液熬到变色呈金黄色时，撤离火位。
[单项选择]上世纪90年代后期，可口可乐公司为中国北方的消费者市场专门推出了“天与地”品牌的果汁饮料。可口可乐采取的是以下哪一种目标营销战略？（）
A. 本地营销
B. 补缺营销
C. 子市场营销
D. 一对一营销
[判断题]鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。
[多项选择]甲公司是一家以果汁饮料业务为主体的多元化经营企业，业务范围涉及饮品、煤化工、房地产、新能源等。甲公司对其业务发展状况进行分析，以下各项符合SWOT分析的有（）。
A. 饮品行业增长缓慢，公司市场占有率高，应采用SO战略
B. 房地产行业不景气，公司市场占有率低，应采用WT战略
C. 新能源行业具有广阔的发展前景，公司在该行业不具有竞争优势，应采用WO战略
D. 煤化工行业近年来发展势头明显回落，公司在该行业中具备一定优势，应采用ST战略
[单项选择]孩子经常喜欢空腹吃糖果、巧克力或果汁饮料等甜东西，其实在空腹时吃这些东西会______ 健康。填入划横线部分最恰当的一项是：
A. 妨碍
B. 妨害
C. 阻碍
D. 防御
[多项选择]果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产
A. 榨汁
B. 调配
C. 杀菌品
[单项选择]我国卫生标准规定：瓶装汽水、果汁等饮料每100ml中大肠菌群不得超过
A. 3个
B. 5个
C. 10个
D. 50个
E. 100个
