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[判断题]在饮食中宗教饮食禁忌最为严格，印度教信徒最忌食的是猪肉。（）
[判断题]朝鲜人在饮食方面大都喜酸偏辣并爱吃狗肉。饮食禁忌是不吃鸭子、羊肉或肥猪肉。（）
[单项选择]关于饮食禁忌的表述，错误的是
A. 寒性病者忌食生冷
B. 热性病者忌食辛热油腻
C. 皮肤病者忌食腥膻发物
D. 外感表证者忌食油腻类食品
E. 胸痹心痛者忌食辛香类食品
[判断题]宴请外宾时，在所有的饮食禁忌中，民族禁忌最为严格，而且绝对不容许有丝毫违反。
[单项选择]关于服药时的饮食禁忌，下列说法不正确的是
A. 服解表、透疹药时，宜少食生冷及酸味食物
B. 热性疾病，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物
C. 酒类、辣味食物性热，鱼类、肉类食物厚腻易生热生痰，食后助长病邪，使病情加重
D. 服药时一般宜少食不易消化的食物
E. 服温补药时，应少饮茶，多食萝卜
[多项选择]一般而言，外方来宾的饮食禁忌包括：（）
A. 宗教禁忌
B. 民族禁忌
C. 职业禁忌
D. 健康禁忌
E. 口味禁忌
[单项选择]下列哪一项不属于伊斯兰教饮食禁忌中自死物（）。
A. 病死
B. 冻死
C. 砸死
D. 诵安拉遵名而屠宰的动物
[单项选择]彝族人忌吃( )。
A. 海鲜
B. 牛肉
C. 大蒜
D. 辣椒
[单项选择]土家族群众忌吃( )。
A. 猪肉
B. 狗肉
C. 辣椒
D. 甜酒
[单项选择]涉外宴请中，在所有的饮食禁忌中，（）最为严格，而且绝对不容许有丝毫违反。
A. 民族禁忌
B. 心里禁忌
C. 宗教禁忌
D. 个人禁忌
[单项选择]（）是省内最大的一个回族社区，该处是全国回族发祥地之一。
A. 闽南泉州社区
B. 闽南厦门社区
C. 闽北邵武社区
D. 福州社区
[多项选择]对有胃食管反流病的老人，在饮食上有哪些禁忌（）
A. 尽量减少脂肪的摄入量
B. 减少高糖的摄入
C. 减少高酸性食物
D. 减少刺激性食物
E. 减少盐的摄入
[判断题]驾驶的禁忌行为包括酒后驾车、驾车时吸烟与饮食、疲劳开车等。
[单项选择]驾驶的禁忌行为有（）、驾车时吸烟与饮食和疲劳开车等。
A. 酒后驾车
B. 缓慢行驶
C. 加速行驶
D. 新手上路
[单项选择]以饮食文化为例，美国人吃牡蛎而不吃蜗牛，犹太人吃鱼而不吃猪肉等，体现了文化的（）。
A. 差异性
B. 多样性
C. 共同性
D. 具体性
[填空题]饮食中缺乏（）元素，可导致地方性甲状腺肿。
[填空题]制定食品安全地方标准应当以保障公众健康为宗旨，以（）结果为依据，充分考虑地方食品特点和饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。
[单项选择]制定食品安全地方标准应当以保障公众健康为宗旨，以（）为依据，充分考虑地方食品特点和饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。
A. 食品毒理学实验结果
B. 食品安全风险分析
C. 食品安全风险评估结果
D. 流行病学调查结论
