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[多项选择]确定干货及可冷冻储存的原料采购数量一般有哪些方法？（）
A. 定期订货法
B. 短期订货法
C. 永续盘存卡订货法
D. 长期订货法
[单项选择]企业对于紧缺重要物品的采购，一般采用（）采购战略。
A. 与供应商建立战略伙伴关系的
B. 集中竞价的
C. 一般化、系统化和程序化的
D. 代用、自制和确保供应的
[判断题]餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。（）
[判断题]原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。（）
[单项选择]采用有限数量制一般有利于( )。
A. 获得更多、更好的投标人
B. 减少招标投标活动的程序
C. 获得更多、更好的投标方案
D. 降低招标投标活动的社会综合成本
[单项选择]在企业进行采购品种战略决策时，对于常规重要品，一般采用（）的采购战略。
A. 与供应商建立战略伙伴关系
B. 一般化和系统化
C. 集中竞价
D. 程序化
[多项选择]在工程项目建设过程中，采购建筑材料和设备供应商时，一般采用如下什么采购方式？（）
A. 公开招标
B. 邀请招标
C. 询价报价
D. 直接订购
E. 议标
[填空题]校正原料一般分为（）校正原料，（）校正原料，（）校正原料。
[单项选择]对于药品招标，在合同采购期内，实际采购数量与合同采购数量之间允许确定合理的浮动幅度，并报( )备案。
A. 价格主管部门
B. 财政部
C. 国务院
D. 省级人民政府
[单项选择]对于大型、复杂、关键设备的采购，一般采用( )方式。
A. 市场采购
B. 直接向生产厂家订购
C. 招标采购
D. 向指定厂家采购
[单项选择]采用人工点授方法时，填充剂的数量一般为花粉数量多少倍？（）
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]当采购商所采购的商品数量大，供应市场竞争激烈时，可采用( )来选择供应商。
A. 直观判断法
B. 招标法
C. 协商选择法
D. 采购成本比较法
[单项选择]在政府采购活动中，对单一物品价格不高，但数量较大的物品宜采用的采购方式是 ( )。
A. 小额采购方式
B. 批量采购方式
C. 大额采购方式
D. 单一来源采购方式
[多项选择]入库原料一般是（）
A. 鲜活原料
B. 罐头
C. 干货
D. 调味品
[单项选择]选择监理单位一般采用( )，且数量以( )家为官。
A. 公开招标；3～5
B. 公开招标；5～8
C. 邀请招标；3～5
D. 邀请招标；5～8
[单项选择]餐厅仓库领料一般按照采购物品购买的先后顺序来发放，采用（）原则发放。
A. 先进先出法则
B. 加权平均法
C. 直接发放原则
D. 先进后出法则
[判断题]采购结构应与采购数量、种类、区域相匹配。
[单项选择]建设工程材料采购合同管理，现场交货采用数量验收的方法不包括( )。
A. 衡量法
B. 查点法
C. 签认法
D. 理论换算法
