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[单项选择]引起蛋白质变性原因主要是（）。
A. 三维结构破坏
B. 肽键破坏
C. 胶体稳定性因素被破坏
D. 亚基的解聚
[简答题]什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
[判断题]三维结构破坏是引起蛋白质变性的主要原因。
[简答题]简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。
[简答题]蛋白质变性过程中，有哪些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
[多项选择]引起蛋白质变性的理化因素包括（）。
A. 高温
B. 高压
C. 紫外线照射
D. 低温
[单项选择]下列不能引起蛋白质变性的理化因素是（）
A. 高温
B. 高压
C. 紫外线照射
D. 低温
E. 重金属盐
[判断题]重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。
[判断题]蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。
[单项选择]对蛋白质的氧化破坏和引起的交联变性，是衰老形成的重要原因之一，这一观点是哪一个理论的认为（）。
A. 神经-内分泌理论
B. 自由基理论
C. 体细胞突变理论
D. 游离放射理论
[多项选择]服务准则的三要是（）
A. 接待客户要文明礼貌
B. 处理问题要实事求是
C. 对待工作要热情主动
D. 不懂的业务要及时问
[单项选择]（）富有竞争优势的人总是能出色的完成任务。所谓善任，就是说既要是专才，又要是通才。专才是指精通一两个领域内的知识和业务，有一技之长的人，“如果你不钻研一门专业，你就会在自己的人生职业道路上迷失方向“，一位老板这样说。
A. 知人善任
B. 忧患意识
C. 顽强精神
D. 充满自信
E. 竞争精神
[单项选择]脂肪变性原因中，下列哪一项不正确
A. 四氯化碳中毒
B. 缺氧
C. 饥饿
D. 败血症
E. 食过多脂肪
[单项选择]茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
A. 咖啡碱
B. 维生素C
C. 茶叶酶
D. 维生素A
[简答题]管理原则的人本原则就是管理系统要是什么？
[单项选择]我要是能做，______请你帮忙
A. 何必
B. 不必
C. 未必
D. 如何
[单项选择]你们A要是去B大连，C还D去青岛呢!
A. 不如
B. 不如
C. 不如
D. 不如
