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[单项选择]根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（）
A. 食源性疾病
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 遗传性疾病
[单项选择]（）依照《中华人民共和国食品安全法》规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 国务院工商行政管理部门
C. 食品安全委员会
D. 国务院质量监督检验检疫部门
[单项选择]国家建立食品安全全程追溯制度。应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。
A. 食品药品监督管理部门
B. 农业行政部门
C. 食品生产经营者
D. 质量监督部门
[单项选择]十一届全国人大常委会第七次会议于2009年2月28日通过了《食品安全法》。该法规定，国家建立食品安全风险监测和评估制度。这一制度强调了______的管理理念。
A. 事先许可
B. 随机抽检
C. 预防在先
D. 加大处罚
[填空题]国务院卫生行政部门会同有关部门除依照食品安全法第十二条的规定对国家食品安全风险监测计划作出调整外，必要时，还应当依据医疗机构报告的（）调整国家食品安全风险监测计划。
[单项选择]违反《食品安全法》的规定，承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术人员提供虚假监测、评估信息的，有执业资格的，应当如何处理？（）
A. 由授予其资格的主管部门暂扣执业证书
B. 由授予其资格的主管部门吊销执业证书
C. 由食品药品监督管理部门暂扣执业证书
D. 由食品药品监督管理部门吊销执业证书
[简答题]食品安全法对食品安全国家标准整合是如何规定的？
[判断题]食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。
[多项选择]承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？（）
A. 相关机构依法对技术机构直接负责的主管人员给予撤职、开除处分
B. 相关机构依法对技术机构直接负责的技术人员给予降级、撤职处分
C. 技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书
D. 技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门暂扣执业证书
[判断题]新《食品安全法》明确了国家建立食品安全全程追溯制度。
[多项选择]根据《食品安全法》的规定，哪些集中用餐单位应当履行食品安全管理责任，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（）
A. 学校
B. 托幼机构
C. 养老机构
D. 建筑工地
[简答题]食品安全法对食品生产企业如何执行食品安全国家标准是如何规定的？
[单项选择]《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。
A. 企业标准
B. 食品质量标准
C. 检验标准
D. 以上均是
[单项选择]根据《食品安全法》，有关食品安全国家标准应当根据（）和食品安全风险评估结果及时修订。
A. 技术可行性
B. 技术必要性
C. 食品安全技术
D. 食品安全工艺
[多项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。
A. 食源性疾病
B. 人群健康状况
C. 食品污染
D. 食品中的有害因素
[单项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。
A. 有害因素
B. 营养成分
C. 食品添加剂
D. 原料成分
[多项选择]国家建立食品安全风险监测制度，对（）以及进行监测。
A. 三无产品
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 食源性疾病
[单项选择]食品安全法规定由（）负责统一公布食品安全国家标准。
A. 国务院卫生行政部门
B. 农业部
C. 国家质检总局
D. 食品药品监督管理局
